食戟:开局我获得小当家系统

第111章 开学考核(3/3)

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首发:~第111章 开学考核

“这是经过无数前辈厨师验证的、最经典、最稳妥的路径。”

“至于该料理所需的基础食材——夏洛莱牛的牛腩肉、勃艮第产区的红酒、珍珠洋葱、蘑菇、烟熏培根、香草束、百里香、月桂叶、欧芹梗等,我也早已让人为各小组准备完毕,放在你们的料理台上了。”

他话锋一转,灰色的眼眸中锐光一闪,语气加重。

“但是!”

“受限于现场食材种类和严格的3小时时间限制,你们想要100%完全复刻最地道的传统版本,是不可能的,那需要更长时间的精炖和更丰富的配料。”

“所以!”

他略微停顿,让每个学生都消化这句话的含义。

“我允许你们——在充分理解这道菜精髓的基础上,进行有限的、合理的自由发挥。”

“你们可以在不脱离这道料理灵魂的前提下,去做出你们认为合理的改动,以应对时间和材料的限制。”

“总之,一切最终都以我的味觉和评判标准为准。”

他的声音带着不容置疑的最终裁定权。

“如果在改动了料理之后,依旧没能让我感到满意,无法体现出你们对食材特性、对风味平衡的深刻理解,那我很抱歉,我依然会给你们最差的E级评价。”

“顺便!”

他仿佛想起了什么,补充道,语气更加冰冷。

“再跟你们强调一下我罗兰·夏佩尔的评分规则。”

“在我这里,只有两个等级——最差的E级评价,和最好的A级评价。”

“你们要么就拿出让我眼前一亮、无可挑剔的作品顺利通过,要么就直接淘汰出局,收拾行李离开远月。”

这残酷的二分法,让台下几乎所有新生的心都沉入了谷底。

这意味着,没有丝毫回旋的余地。

“现在是早上9点整!”

夏佩尔讲师抬腕,看了一眼他那块老旧的机械表。

“你们赶紧准备。”

“3个小时后,也就是12点整,我会准时针对大家所做的料理进行评审。”

“超过这个时间范围,哪怕只晚一秒才呈上来的料理,无论完成度如何,味道多么诱人,我都将视为不合格,直接给予E级评价。”

最后,随着夏佩尔讲师“咔哒”一声按下手中的机械秒表,用他那标志性的、毫无感情波动的声音冰冷地宣布。

“计时——开始!”

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