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首发：~第69章 跟龙胆寻找美食（三）
“这确实不仅仅是体力活，更是一种身体的掌控艺术。”
当那碗爽滑劲道、麦香十足的手打乌冬面端上来时，搭配着简单却鲜美的柴鱼酱油汤，魏庄细细品尝后，眼中带着光，对小林龙胆说。
“口感非常棒，弹性十足，麦香味完全被激发出来了。”
“这种充满力量感的手工面，确实别有风味。”
“怎么样？这种手工的力度，和魏老板你颠勺时对力量的掌控，是不是有点像？”
小林龙胆吸溜着一根乌冬面，笑眯眯地问。
魏庄闻言，认真地思考了一下，然后肯定地点头。
“有相通之处，都是通过对力量的精确控制，来激发食材的最佳状态。”
“你的观察很敏锐。”
他毫不吝啬地夸奖了她的联想。
小林龙胆被他夸得有些不好意思，嘿嘿笑了两声，心里却像喝了蜜一样甜。
随后，他们光顾了一家祖传三代的炸猪排店とんかつ寅，小林龙胆详细讲解了店家对猪肉部位的选择，面包糠的粗细，油炸温度的控制，魏庄不仅认真听，还会提出一些深入的问题。
“他们用的面包糠是自制的吗？看起来颗粒感很均匀。”
品尝炸猪排时，他会仔细分析。
“外皮酥脆，内部肉汁锁得很好，油温控制是关键。”
“这家的手艺确实老道。”
去了一家只在下午营业三小时的日式甜品店甘味処月うさぎ，品尝了用京都宇治抹茶和十胜红豆制作的传统厥饼。
魏庄虽然对甜食不像对主菜那样热衷，但也给出了中肯的评价。
“抹茶的苦醇和红豆的甘甜平衡得很好，口感细腻。”
“是不错的餐后甜点。”
小林龙胆甚至能和店主老太太聊上几句关于不同季节红豆甜度的微妙变化，魏庄在一旁听着，偶尔也会插话问一两个关于食材挑选的问题，气氛融洽。
在这个过程中，魏庄的话明显变多了。
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