第318章 建总酿司(2/3)

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张军直接说出了自己的意思：“但有两事未解，故请局正商议。一是匠艺，是否需要统一，二是诸州如何。”

何如在拱了拱手，未等他开口，张军摆了摆手：“某诚心找局正商议，据实说来就是。”

何如在眨了眨眼，把要说的话咽了回去，想了想又拱了拱手。这好像是他的习惯，说话先拱手。

“如在明白太保之意。榷酤之后，实是浊酒盛行，但也确是万不得已，数年间北方糜乱米价翻升，酤酒却未见如何涨动。

太保欲统一域内匠艺，如在欣然附同，可善诸坊乱局，统一域内酒色，实为美谈。

不过，酒分浊清，乃米乃果，乃酿乃蒸，多有调制，未知太保当如何一统？”

酒有浊酒清酒，原料有米和水果，有发酵酒有蒸馏酒，还有各种繁多的调制酒，怎么统一？

而且这会儿米价太高了，酒的成本也就相当高，如果想保证质量，成本怎么办？

说涨价肯定是不行的，酒属于日常消耗品，保持价格的稳定是官府应有之责。

张军意外的看了何如在一眼。

没想这个一副趋炎附势嘴脸的家伙，说到正事还挺犀利的，而且说的也到位。有点底子。

张军没出声，等着何如在往下说。

“太保武勇，涤清宇内，威震八荒，统摄六镇，辖四十余州近百县治，恢复吏治清丈土地革税复商功盖千秋。

但，如在大言，六镇广阔，四十余州覆数千里，其间山水相隔，山高水远，物力维艰，若收拢坊作，偏远诸州如何就市？

如在抖胆。”

张军点了点头，想了想，抬眼看向何如在：“若某坚持，如在有何妙策？”

“如在不敢。回太保，若需一统，首在匠工，酿酒一道重在基础，只需责令统一酒基，则诸事可解。只是，如在不知如何保持现价。”

“某欲在凤翔设总酿司，酿制酒品疏理匠艺督导诸州，于诸州设酿司负责一州酿事，调理诸坊，你看可行？”

张军的意思就是在下面各州成立酿酒厂，负责本州酿造工艺指导，供应酒基，协调民间酒坊事务，然后由府城总酿司统一管理。

这样，不至于大动干戈，对现行的酒坊造成巨大冲击，能维持平稳。

再一个，各州建坊统一管理，即能达到一统工艺的目的，也能免去运输的麻烦还有损耗，不至于影响酒价。