第445章 奶酪与芝士，既独立，又整体，夏鸣为华夏队串联起料理...(7/8)

首发：~第445章 奶酪与芝士，既独立，又整体，夏鸣为华夏队串联起料理...

这道前菜中运用到的红油将「麻辣|两个字表现的恰到好处，初尝浅辣，越吃越能透出内里的麻与鲜。

高卢队的成员吃这道料理吃得那叫一个口舌生津，对于后面的料理的期待被拉高到了极点。

下一道糖醋油爆虾运用的是一个标准的「小荔枝口」，嫩弹的虾肉与恰到好处的糖醋味，在遮蔽前面的麻辣之时，更直接运用酸味将他们的期待进一步拔高。

作为前菜收尾的「琥珀樱桃」，用浅浅的糖壳与内里酸甜的果汁，将川渝风味所携带的燥辣感一一抹除。

吃到这，已经不止有乔治意识到不对了，大部分的高卢队员都感觉到了面前的「围碟」，竟然莫名首尾呼应了起来。

「从「凉拌木耳」开始的清爽鲜咸，带著咀嚼的甜味开始...」

「一路经过了..」

「「鲜咸」→「椒香」→「糊辣」→「荤鲜」→「卤香」→「红油」→「糖醋」...

「」

「最后利用「琥珀樱桃」的甜酸，将口腔里的味道中和成了「甜咸香辣」...

「刚好这个味道可以又转回「鲜咸」.

」

「塞巴斯蒂安」思索片刻后发现，其实这个圈无论从哪个地方开始，最终都会形成闭环。

按照川渝的传统，从12点开始顺时针吃，无非只是首尾的感官更为复合一些罢了..

「一般来说，这不是完整的「宴席料理」逻辑吗？」

「单独放到一个前菜上，是不是有点太过大材小用了？」

也就在「塞巴斯蒂安」疑惑之时，第二道料理差点直接让他旁边的「夏洛西」傻了眼...

「橘子罐头？」

「夏洛西」看著面前玻璃罩里橙黄色汤汁与漂浮于碗上「橘瓣」，脑中浮现出巨大的问号。

但还没等她想明白这是个什么上菜逻辑，就闻到了一旁揭开盖子的队友碗里，飘来的淡淡的鸡汤香气。

「哦...是汤点...」

「只是做的极为像橘子罐头罢了.——.」

就在她想通之时，一段距离之外的盖伦开口了。

「「橘瓣鱼汞」，一道可以与「鸡豆花」相提并论的料理...」

说罢，他也没继续讲述什么典故，而是直接舀起了内里「鱼汞」进行品尝。

感受著嘴里鱼汞传来的柔软与Q弹完美交错，又互相结合的味道，盖伦露出了一个享受的表情。

乔治也觉得这道「橘瓣鱼」的清汤调味做的很好，鸡汤的鲜味恰到好处的托举起了鱼茸的味道。