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首发：~第442章 试试干山楂，被训的和小学生一样的华夏队，夏鸣做的莫非真是！
这次观战席上的厨师聊的主题都放在夏鸣身上，并未提及之前常说的《一饭成名2》。
原因大抵是《一饭成名2》在昨晚真的全面开启了海外报名通道。
虽然名额极度难得，比华夏的难了好多倍，而且要求很繁杂，但依然受到了大量厨师关注。
毕竟在座的顶级大厨谁手底下没有几个年轻的帮厨，自己不能上，借个壳子上也行。
并且还有大量的海外厨师在和华夏厨协沟通，希望大厨那边也给海外几个名额。
这点厨协还在内部考虑...
主要是给多少才算合适，还有其他国家的厨师能不能适应华夏的录制..
反正就是一堆问题，搞得「吴音」这段时间忙得不行..
再看回后厨，夏鸣擦完刀后，将血狰放回了刀具箱，然后看向一旁正在揉搓大肠的周源昌。
「醋放少了！」
「啊！」
周源昌愣了愣，半天才反应过来夏鸣说的是他洗大肠的醋放少了，连忙多加了一些。
夏鸣见状没有继续多说什么，而是回头看向贾传云那边。
「鸽脯处理的不够细致，选料也一般，换一个。
而后他扫了眼杜明月切的干丝与笋丝，语气微微严肃了一点。
「干丝与笋丝的大小比例...乍看没问题。」
「但你得看是什么笋，几月的笋，笋的发育情况决定了豆干丝与笋丝的体积比例。」
「你学的菜谱没有标注这点吗...？」
听完夏鸣的话，杜明月吸了一口凉气。
她学的菜谱上确实没标注这一点，但他师傅教了..
只是，她在自己的饭店里面，习惯了帮厨配菜，自己掌勺，所以长此以往，对于这点知识也变得生疏了。
刚才拿到食材的时候，她脑子里面光想著要怎么才能把丝切得让夏鸣满意了，恰恰忘了大煮千丝最关键的部分..
丝养汤，汤养丝。
一开始形制没有处理好的话，在后面大煮干丝的「煨制」的时候，口感会做不到完全融合...
看向面前已经切了一半的笋丝，杜明月连忙抱款，然后拿过一旁的备用笋开始处理。
而说完这几句话的夏鸣，又坐了回去。
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