第324章 茶怀石古法，夏鸣这是将前菜完全修改成了...自己的形状！(6/9)

首发：~第324章 茶怀石古法，夏鸣这是将前菜完全修改成了...自己的形状！

5个不同颜色的小碗，碗底五小份料理，中间摆了一碗略显浅白的米汤，一看模样，就是给评委们最后清口用的。

土尔其评委娅此刻眉头微微挑起。

她没想到，这个厨师在食材有限且种类较少的情况下，竟然也做了六道料理...

不对，应该是五道..

因为中间那碗米汤分量一看就比其他的少，且碗选择的也与其他不配套，很明显是用来映衬其他料理的。

相比日出之岛上面附加文字这种戏码，夏鸣更多是用碗的颜色和料理名称去体现料理。

【五行前品】四字，简单至极，毫不做作。

稍了解一点华夏的人，都知道「金木水火土」的顺序。

相比凉宫如月的整体与铺垫，夏鸣的料理则是呈现标准的百花齐放。

娅从金色小碗开始，视野转动一圈。

「炸虾饼」「煎葱绿」「水晶牛肉」「红油冻豆腐」「牛肉米饼」

「整体看起来好像是自成一席了，还是说，这是按照华夏的冷碟前配来制作的？」

听到娅的疑问，江宴清，清了清嗓子，然后缓缓开口。

「看似是对应国宴开菜...但仔细想来，或许更像一个非常小的料理循环。」

说著，江宴清伸出筷子夹起了面前的「虾饼」。

「你看著小小一个，炸的薄且均匀，看起来不显油腻！」

「按照常规思路，以油炸做前菜风险很大，毕竟前菜更多在于「唤醒食客」

感知。」

「炸，煎，油脂肝会较厚，不适合开胃...」

「但这位厨师非常明显的标注了这是「前品」，也就意味著，他就是前菜。」

「那按照我的思考，或许这五道料理搭配中间的米汤，不管从香味上，还是口感上，应该与我们看到的不同。」

「也就是说，我认为这很有可能涉及到了「分子料理」。」

说到这，江宴清也是咳嗽了一下。

「当然，分子料理很难在这么短的时间内制作完成，所以我说的这个涉及，其实更准确来说是「视觉欺骗」！」

说著，江宴清夹著虾饼就往嘴里送，在虾饼入嘴前也是开口说了最后一句话。

「是否属于前菜，一试便知。」