第65章 用抽象对抗抽象，评委，你们被绑架了(1/3)

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「评委室内」

“有点意思哈，以为只是名字叫面，现在一看，还真是清水面~”

隋戊佰对着面前的面闻了闻，上面有一股柚子的酸味，来源应该是漂浮在面汤上的「柚子油」。

一旁的谢庭锋拿着面闻了半天，也只能感觉到这上面微微的酸味。

他面前碗的直径得有男生两只手宽，但里面除了大半碗清水一样的汤汁外，留下的就仅剩最中心的那一小口面了。

李商虎个人似乎不太喜欢这样略带浮夸的配置，此刻眉头稍微皱了皱。

倒是洛钰敏露出了思索的表情.半晌后，对着面汤吹了一口。

随着她的举动，面汤表层的油膜散开后，她的鼻子嗅到了一丝丝土腥味。

“清水面哪来的土腥味难不成.这面汤内有乾坤.？”

洛钰敏又闻了闻，发现土腥味是带在清汤里的。

外面有油遮蔽时看不太出来，但油散开后，底下的清水并非如日常喝的矿泉水一样，是完全透明的，反倒是有点淡色茶汤的意思在里面。

因为夏鸣的代号里有「川渝」两字，所以洛钰敏的第一反应，是这碗面所谓的清汤，其实是「开水白菜」里面用到的高汤。

但这就有个问题了，「开水白菜」里的高汤，需要用复杂食材小火慢炖7小时以上，然后再将做好的原汤，用肉糜吸收杂质。

最终经过反复过滤，费劲千辛万苦，才能得到那一口入魂的高汤。

但比赛时间不过两个小时，哪来的高汤？

总不能是昨天晚上就熬好的吧~

况且高汤最忌讳的就是有杂味了，土腥味更是不可能出现的事情。

洛钰敏思索片刻，发现依然没有什么头绪，最终选择拿起筷子，先从面开始，品尝这道料理。

在场的其余评委也是这个想法，此刻纷纷拿起筷子，伸进面汤中捞那分量仅有一口的面条。