四合院之扮猪吃老虎

270.第269章 生僻菜单,这顿饭不好做(3/4)

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首发:~270.第269章 生僻菜单,这顿饭不好做

想到这里何雨柱就抓狂,奶奶的,这次来大院,怎么就没想到李怀德的老丈人呢?

貌似剧中的李怀德后面的人就是他老丈人,居然将李怀德和杨为民相提并论了!

“咳咳,柱子,您也没问啊,自己先入为主,巴拉巴拉说那么多,我都没来得及说介绍呢!”

“额。。。”

何雨柱哑然,这回答还真让他无话可说,他确实没问,这一回合,李怀德赢了!

“我说的对吧?所以,演戏和骗你从何而起?”

李怀德得意的一笑,牙尖嘴利的媳妇都吃亏了,他却一句话让何雨柱哑口无言!

“唉,李哥,据说,世间有两种神药,叫耳听八方散和聪明伶俐丸;我得抽空去寻寻,否则这脑子是真不够用了!”

何雨柱叹息一声,将某电视剧中的两味‘神药’搬了出来,结束这话题,拿起菜单研究起来!

李怀德眉头微皱,有这样的药吗?这小子是不是蹦出来的东西,让人真不好琢磨!

何雨柱愕然的看着菜单,只见菜单上除了普遍的川菜外还有几个生僻菜,分别是江油肥肠、鸡豆花、鱼香粉条鸡、梅州东坡松花蛋、猪脑花还有开水白菜;

其中的江油肥肠、鱼香粉条鸡和鸡豆花,要不是刘善东,他还真不会做;

据刘善东所言,这两菜在川蜀都不常见,还是路过的时候学会的,顺便传给了何雨柱;

至于梅州东坡松花蛋和猪脑花,师父王大拿就会,只不过,客人点的少,做的次数少,至于开水白菜。。。

“李哥,不得不说,您老丈人家是吃家,菜单很有水平,但不是很了解制作的过程!”

“哦?此话怎讲?”

李怀德皱眉,这小子不会做不出来,找借口的吧?

“其他菜没问题,唯独这开水白菜,如果做的不到位,还请见谅;

定菜单的人,指定是个吃货,却对厨艺一窍不通,否则,应该知道开水白菜的主要步骤是吊汤;

吊汤得三到四个小时,才能保证鲜味儿彻底融入汤中,直到汤变得浓郁鲜香;

现在都这点了,您说客人中午就到,眼看时间就来不及了,做不出那味儿!”

“何雨柱,你不会做不出来,才找的借口吧?现场,可不止你一个人会做菜;

陈师傅也是川菜好手,现在承认并不丢人,大不了把这菜撤了!”

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