第375章 水盆羊肉(1/3)

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第375章水盆羊肉

麦秸巷里行人绝迹，街道司的差役正奋力洒扫，巷子里弥漫著淡淡的薰香。

众内侍已将吴记川饭的雅间收拾妥当，桌椅都已临时替换成官家的御用之物，屋里也已燃起炭火炉供暖。

灶房里浓香满溢，直往一众内侍的鼻子里钻，陈俊回想起试菜时的美妙滋味，禁不住直咽唾沫。

吴记的店员陈俊大多识得，唯有徐荣是生面孔，适才已经引见相识。此子看著年幼，手法却十分娴熟，吴掌柜相中的人，果无平庸之辈。

众人正著手备料，依旧分工明确，配合默契。

一共八道荤菜，数两道羊肉菜的耗时最长，因此先行烹制。

一道是陕西的传统名菜水盆羊肉，以羊肉、羊骨、羊油为主要食材，配以小茴香、干姜、八角等调料，讲究汤清肉烂，上桌后再配两片月牙饼，把肉夹到饼里，一口肉，一口汤，汤鲜肉香，那叫一个地道！

另一道是红焖羊腩，配菜选取香菇和冬笋，先将香菇和姜块下入油锅爆出香味，再下笋块、羊腩块及各色味料翻炒均匀，加水没过食材，换瓦煲盛装，置于炭火炉上以小火煨煮。

将水盆羊肉炖上后，继而筹备其他菜料。

及至午时，万事俱备，只待御驾亲临，便可开锅烹肴。

赵官家却迟迟未至。

陈俊起初不以为意，他知道官家与圣人会先游幸相国寺，圣人虔心礼佛，稍作盘桓也在情理之中。

岂料，这一等便是半个时辰！

这下莫说一众内侍，连吴记的一众店员亦觉事有蹊晓。

吴铭忍不住问：「许是官家改了主意，决定在相国寺用膳了？」

陈俊摇头道：「果真如此，定会遣人知会。既无消息，想来因事耽搁，我等安心静候便是。」

他说得云淡风轻，实则心里也摸不准，以官家对吴记珍馐的惦念，何至于耽搁这许久？

陈、顾二人交换了下眼神，正欲遣人往相国寺打问，门外忽然响起一声嘹亮悠长的呼喊：「圣驾到」

光天化日之下，国母颈上的念珠竟遭窃取！

——

何其胆大包天！