第136章 年宴菜谱(3/6)

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赵四对着备餐桌那边道：“董姑娘，我们要一笼灌汤包，还要一碗豆浆，两根油条。”

舒甜笑吟吟地应下。

便揭开旁边的蒸笼，将最上面一笼灌汤包，取了下来。

“舒甜，这灌汤包也不知道做得够不够，昨天可是消了几十笼呢！”小翠看着面前堆得高高的蒸笼，有些担忧。

舒甜笑了笑，道：“放心吧，一定够。”

小虹在一旁收拾碗筷，听到舒甜如此笃定，忍不住问道：“你如何知道？”

舒甜指了指旁边的香，道：“你们看看时辰。”

小虹和小翠循声看去，还有半刻钟不到，就要点卯了，但目前用膳的人还不算太多。

小虹恍然大悟：“今日天冷，大家来得晚些，只怕没有那么多人用膳了。”

舒甜却道：“用膳的人应该不会少，因为到了冬日，不用早膳的话，便会饥饿难耐。”顿了顿，她又道：“但是他们很可能会在最后一段时间里涌过来，优先选择那些可以快速吃完的食物，例如油饼、包子等。”

小翠有些好奇：“灌汤包不能很快吃完么？”

灌汤包是这两日才推出来的，她还没有吃过呢。

舒甜摇摇头，道：“不行，灌汤包里，是有汤汁的，精髓就在于此。”她想起一句顺口溜，便道：“吃灌汤包也是有方法的，叫‘轻轻提，慢慢摇，先喝汤，后开窗。’这样便能吃到美味的灌汤包，还能避免烫嘴。”

小翠和小虹第一次听到这种说法，不禁有些好奇。

舒甜笑了笑，道：“你们看——”

只见附近餐桌上的李良，夹起一个灌汤包，放到碗中。

整个灌汤包，就像一个鼓鼓囊囊的袋子，里面装满了汤汁和肉馅，移动过程中，甚至有些微抖，令人垂涎欲滴。

李良先是轻轻吹了吹，然后，便张口，小心翼翼地在上面咬下一个小口子。

面皮破了之后，他便缓缓吮吸。

灌汤包表皮香软，里面的汤汁是和肉一起蒸熟的，浓郁鲜美，荤香无比，简直妙极！

被吸掉汤汁的灌汤包，立即便蔫了下去，变得有些无力了。

李良便将灌汤包整个塞入口中，大快朵颐地嚼了起来。

小翠见他吃得很香，忍不住喉间轻咽。

但对于后厨的杂役们来说，是没有资格去品尝每一样新菜式的，毕竟锦衣卫和守卫们，吃的都是皇粮。

赵四也吃了一个灌汤包，他咽下口中的肉馅儿，问道：“你们昨儿何时回的？”