第193章 老妈的秘方(1/4)

首发：~第193章 老妈的秘方

“妈，你怎么会做烤鱼片？”

杨建国很是疑惑，她从来没见过老妈做烤鱼片。

“当年，你姥爷年轻时候，去过县上一个作坊打工。”

“那个作坊，就做咸鱼、虾酱、烤鱼片。”

“你姥爷偷摸还给我们带回来。”

“我当时还跟你姥爷，去过作坊，打了几天工。”

“啊？”

杨建国这才明白，姥爷那时候做过，那都是建国前吧？

“你这酒不行，得用米酒。”

“烤鱼片的每一步，都很重要的。”

“这水，不能用自来水，得用泉水，地下水也行。”

杨母指着水盆，用前院的井水，冲洗鱼肉，千万不能用自来水。

“还有这切鱼肉，得这么长宽。”

杨母指着一厘米的宽度，这让杨建国点了点头，杨母拿起菜刀来。

“这活，让我们女人干吧。”

“你啊，真嘴馋，还想吃烤鱼片。”

杨母误会了，以为杨建国要自己吃。

“妈，你知道怎么烤？”

“当然了，必须用果木烤鱼，这样的鱼肉，更香更酥。”

“而且烤鱼片不能用明火。”

“对了，你这多少鱼？”

“一百多斤。”