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首发：~第149章 第 149 章
周粥刷到了网上关于非物质文化遗产的热议。
她支着下巴, 思索片刻，然后上网查询中国非遗美食。
查询了片刻，她抬头, 问正在看电视的父母，“爸妈，你们吃过广西沙田柚皮酿吗？”
“没有。”
周粥沉吟，“我也没吃过, 广西沙田柚皮酿是非物质文化遗产, 大概很好吃, 嗯……试试吧。”
特地买了广西沙田柚，将柚子皮剥下来, 洗干净后，用小刀将柚子皮外层的黄皮削掉, 留下白白软软的果皮。
周粥把果皮切成小三角形，从中间切一刀, 让小三角形成为口袋状, 接着把柚子皮放进开水里焯水去苦味。
焯过水的柚子皮放清水里浸泡一晚上, 捞起来压干水分。
将上好的五花肉剁成馅儿, 香菇切成丁混入肉馅里，加盐、料酒、酱油, 搅拌均匀。
肉馅搅拌好, 周粥先在柚子皮夹里沾一些生粉, 再把肉馅塞进柚子皮夹里，塞得满满鼓鼓。
柚皮酿塞好, 放进油锅里先煎片刻, 煎得柚皮微黄时, 周粥用勺子往锅里加高汤。
焖煮半晌, 揭开锅盖，加糖和耗油。
柚皮清蜜和肉馅鲜香咕噜咕噜地冒到鼻尖，周粥吸吸气，把红椒粒和葱花。
柚皮酿出锅装盘，周粥舀起锅里剩下的汤汁，浇到柚皮酿上。
她看着做好的柚皮酿，从视觉和嗅觉分辨出味道应该很不错。周长生和王兰早就等不及，柚皮酿一做好，就拿了筷子去尝。
微微亮黄的三角形柚皮酿堆积在盘子里，身上淋着光润的汤汁，散着红绿葱椒，柚香与肉香十分融洽地交融在了一起，嗖嗖地将空气浸染成浓烈勾人的香味。
周粥夹了一个放进嘴里，软蓬的柚皮带着柚子的微微清甜，一口下去，芳香四溢。
清新到让人心神舒适的香味在口腔里弥漫时，滑嫩的肉馅润润地溜到了齿间，周粥咀嚼了几下，而周长生和王兰已经在往嘴里塞第二个柚皮酿了。
周长生腮帮里包着柚皮酿，“以前没吃过这玩意儿，没想到柚子皮做了还能这么好吃。”
王兰跟着点头。周粥笑道：“多吃些，柚皮酿可以消食化痰降三高。”
“终于，终于又能吃到周记了。”美食之巅主编和迈克又来了周记，并且艰辛地排到了前排位置。
“不知道今天的特色菜是什么。”主编很是遗憾，之前在外网大热的驴肉火烧他没吃到，看着网上拍的周记驴肉火烧视频，他馋得心慌，可惜以后吃不到了，周记的特色菜，过时不候。
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