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首发：~第377章 改变
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林巧梅是第一个到店的。她推开棕色木门，一股混合著煤烟和旧木料的寒气扑面而来。
没顾上搓搓冻得发僵的手，她先径直走到大堂角落的煤炉边，从墙角拎起一筐蜂窝煤，蹲下身小心翼翼地捅开炉底的灰烬，添上两块新煤。
橘红色的火苗慢慢舔舐著煤块，发出细微的「噼啪」声，一点点驱散著周遭的冷意。
随后她走到临街的窗户边，推开一条缝隙，让馆子里闷了一夜的空气慢慢流通起来，寒风卷著街面的凉意钻进来，她忍不住打了个寒颤，裹了裹身上的棉袄。
做完这些，林巧梅才走到大堂靠里的收银台后坐下，从抽屉里翻出昨天的帐本和算盘。
昏黄的灯光下，她的手指在算盘上灵活地拨弄著，清脆的算盘声在安静的大堂里格外清晰，偶尔停下来核对帐目时，眉头会微微蹙起，眼神专注而认真。
临近八点，街面的动静渐渐多了起来，陆续有后厨的员工到店，见到收银台后的林巧梅，都笑著打招呼：「林经理早。」
林巧梅抬起头，脸上露出温和的笑意，「早，都先去换衣服吧，灶上的火先拾掇起来。」
说话间，一个身材敦实的男人走了进来，方脸浓眉，正是后厨的主厨韩先进。
他对著柜台后的林巧梅打了声招呼：「林经理早。」
「韩师傅，您来了。」林巧梅站起身，「等您一会不忙了，我想跟您谈点事。」
「好嘞，林经理。」韩先进瓮声瓮气地应了一声，脚步没停，径直往后厨走去。
自从吴师傅和闫师傅被调去西单的新店，后厨的大小事就都落到了他肩上，三十多岁的他，正是干事业的年纪，对店里的事也格外上心。
约莫一刻钟后，韩先进端著一个搪瓷水杯从后厨出来，水杯里冒著热气。
他走到收银台旁，拉了把椅子坐下：「林经理，后厨都安排好了，您找我啥事？」
林巧梅合上帐本，身体微微前倾：「韩师傅，我想问问您，新来的那两位厨师，您带下来感觉怎么样？」
韩先进喝了口热水，咂咂嘴道：「还可以，厨艺扎实，人也勤快，上手挺快的，不用多费心。」
林巧梅点点头，脸上露出些许欣慰的神色，又接著说：「昨儿个西单新店开业，我听说生意特别火爆。咱们老店不能被比下去，我琢磨著，是不是也搞搞活动，或者新增一些菜品？」
韩先进放下茶缸，杯底在桌面上磕出一声轻响：「西单店新增的那几道川菜，我之前也参与研发了，他们能做，咱们这儿肯定也能做，这个没问题。
不过话说回来，他们新增的烤鸭，咱们这几做不了一不光没那个手艺，后厨也腾不出地方弄烤鸭炉。」
林巧梅顺著他的话点点头，目光不自觉地飘向窗外隔壁的店铺。心里暗暗盘算，要是能把隔壁的铺子租下来就好了，不光能扩大餐厅的面积，还能专门隔出一间烤鸭室，到时候老店也能跟上新店的步子。
可她也清楚，这种事得看机缘，不是想想就能成的，眼下也只能先放下这个念头。
「烤鸭的事暂时不考虑了。」林巧梅收回目光，重新看向韩先进，「那咱们就先把那几道新菜做出来，让老主顾们也换换口味。」
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