1984:从破产川菜馆开始

第505章 耶!还真是苏稽王来蓉城了!(1/8)

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第505章耶!还真是苏稽王来蓉城了!

听著脑海里响起的提示音,周砚脸上的笑容越发灿烂。

胜利时刻,果然无比美好。

方师伯得到了外派的机会。

而他,则得到了方师伯的一道拿手好菜:【《软炸扳指》菜谱待领取。】

周砚眉梢微挑,对于这道新菜可是相当满意。

要是给他一道开水白菜,他还得考虑熬那一锅高汤来做什么菜,卖给谁。

光是扫汤就得用掉好几斤瘦肉,两块鸡胸肉。

做雪花鸡淖和芙蓉鸡片的主料鸡茸,在这里只能用来当扫汤的工具。

一桶高汤做下来,成本少说也得几十块钱。

这个吃法,也就在蓉城才有足够多的有钱人能消费得起了。

软炸扳指就不一样了,肠头是肥肠的头头,周砚店里现在每天都要卤十几副肥肠,自己能够供应一部分食材,还能找章老三商量一下,看能不能帮他采购一些肠头。

这玩意除了处理麻烦,成本相当低,但作为一道高端功夫菜,那价格肯定不能定的太低,周砚打算定价两块,跟灯影牛肉坐一桌。

周砚脑子里过了一遍,连定价都琢磨好了,这趟蓉城之行不白来!

「太好了!拿下!方师兄还是稳妥!」许运良高兴道,已然忘了自己是代表蓉城餐厅来的。

「四个满分,我们孔派还是秀啊。」肖磊也是颇为激动,方逸飞今天是代表乐明饭店,代表孔派出战。

拿到了第一名,他们作为孔派弟子,与有荣焉!

方逸飞被江岳喊到一旁,跟他说明了一些外派细节,让他现场签了一份协议。

周砚正找他师父呢,又被方逸飞喊了过去。

江岳笑著伸出手来:「小周师傅,你好,我是省饮食公司的江岳。」

「江总你好,我是周砚。」周砚微笑著跟他握手,先前方逸飞已经给他介绍过这位是副总经理,省饮食公司的实权领导。

江岳满是欣赏地看著他道:「我晓得,去年你获得了三级厨师考试全省第一,我们组织上就已经关注到你。今天看你现场烹制芙蓉鸡片,确实很有水平和天赋,我们川菜界缺的就是你这样的青年厨师,希望你能够继续努力,向你的两位师伯看齐。」

周砚微微点头道:「谢谢领导关心和鼓励,今天全凭方师伯信任,给了我一个在这样重要的比赛中上手的机会。孔派的师叔伯们一直都是我的榜样,我的师父和许运良师伯一样给了我许多帮助。」

「哦,你师父他们今天也来了是吧?」江岳若有所思道。

「运良,石头。」方逸飞立马向站在人群中的二人招呼道。

二人有些疑惑地走了过来,不明白怎么突然把他们也喊来了。

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