第66章 他有自己的节奏（第三更！求追读）(3/4)

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当然，后续如果他能开发出一些更具性价比的菜品，后厨招到合适的帮手，再拓展盖浇饭作为新的增长点也不迟。

周砚要做的，是一个大碗上盖满三样菜，价格控在六毛左右，让客人吃的满意，他还能有一半利润的盖浇饭。

目前饭店菜单上的菜无论怎么组合，价格都不会低于一块钱，基本无解。

账本丢进钱箱，提着上楼。

开店最重要的就是成本和利润核算，必须做取舍，才能经营好一家饭店。

周砚采访过的那些餐饮老炮，成为他开饭店最宝贵的经验包。

躺在床上，他拉出系统面板扫了一眼：

【玩家：周砚】

【职业：厨师】

【财富值：342.08】

【职业技能】：

刀工（高级）：2600/100000（有一腚的水平）

火候（中级）：4488/10000（乌龟走读——鳖不住校了）

调味（中级）：4688/10000（老太太爬楼梯——不服（扶）不行）

口才（高级）：88890/100000（麻雀啄牛屁股——雀食牛逼）

周砚目光一顿，这狗系统，烂梗真多。

刀工突破高级之后，依旧稳步提升，火候和调味也有明显提升。

这其实是周砚自己能够感知到的，只是系统给出了量化的数据。

他能把五花肉切成均匀的2毫米薄片，也能把猪耳朵、猪舌头、黄瓜、土豆切成均匀的薄片，刀工不会随着食材的变化而消失，而是真正成为他的技能。

火候、调味的提升，同样如此。

比如他这两天炒的青菜，明显比上个星期一炒的好吃不少。

这就是火候、调味的提升，带来的改变。

系统奖励的菜品，并非单独的技能包。

类似做法的菜，周砚上手肯定会更快。

比如掌握了蒜苗回锅肉的他，想做青椒回锅肉，并不需要重新再学这道菜，只需对食材做出调整，再对火候和调味进行不断地测试即可。