第18章 第18章(1/3)

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还有半个月就中秋了，谢晚晴觉得可以趁着这个机会做些月饼出去卖钱，空间里虽然有烤箱，但她需要给卖月饼的钱在家里过个明路，以便以后她买回来什么东西还得编故事，于是领着两个妹妹挖了泥土捡了石子搭了个面包窑。

“大姐，这玩意儿真能烤东西？”

三丫看着自己脏兮兮沾满泥土的小手，又瞧了瞧那怪模怪样的土窑，一脸好奇。

“应该能吧，我在卖米大娘家院子里，见到的就这样子的，我还特意问了大娘里面是啥结构，应该能成！”

对于贸然给家里整出个新鲜事物，还是得有个说法的，谢晚晴只好拿那不存在的米大娘说事，心中却在默默吐槽，来古代这么久，别的没学会，说谎倒是越来越熟练了，哎~

土窑还没干，暂时不能使用，谢晚晴就先准备月饼用的转化糖浆，先用砂糖水按比例调好，放入锅中小火慢熬，水烧开后加入空间里的柠檬汁再次烧开，全程小火，看到糖浆为琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀一点就熬好了，熬好的糖浆冷却后装入瓶中保存。

等几日后，拿出土窑内部填充的稻草，谢晚晴就开始制作月饼了，将之前熬制好的转化糖浆，枧水，油用搅拌均匀。

枧水是用草木灰和水一起煮沸，放置一天后，将上面的清液取出，就是枧水了，当然如果怕麻烦也可以用食用碱或者小苏打烘烤过后按比例兑水。

再倒入面粉和之前的液体拌匀成团放在一边醒面，这会天热，也不用醒太久，否则面团会出油。

馅料是早上用红豆做的豆沙馅，家里倒是有前几日她特意找柳氏要钱买菜，顺便“买”回来的咸鸭蛋红豆等，但这会儿没法拿来用。

为啥呢？还不是柳氏见她又是用糖又是倒油的，都哀怨得看了她好几眼了，再用蛋黄估计得活剐了她，只能晚上去空间悄悄做一些豆沙蛋黄馅的月饼了。

谢晚晴吩咐两个妹妹将豆沙搓成小球，她就将之前揉好的面团分割好，搓成圆球，在手中捏扁，放上妹妹们搓好的豆沙馅料，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，再搓圆，空间里的模具也不能拿出来，只好用手轻轻的将月饼压一压，就普通的模样。

月饼做好后，谢晚晴就取出之前烧在面包窑里面的木柴，将月饼放了进去，她没使用过面包窑，也不知道会不会成功，就只趁没人注意，只放了两枚月饼在里面，其他的都被她藏进了空间。

盖好面包窑的盖子并嘱咐两个妹妹们不要随意揭开后，谢晚晴就假做累了需要休息的模样回了房间，栓上门就进了空间，将烤箱预热好，就把月饼全部丢进了烤箱。

等烤箱的月饼烤好后，谢晚晴急忙关掉烤箱出了空间，这会儿院子里也没人，正好方便她将月饼放进去。

“二妹三妹，快出来，月饼烤好了！”等放好月饼，谢晚晴就将两个妹妹喊了出了。

“大姐，可以吃了吗？”每次大姐做吃食，三丫都很期待，这会儿拿开面包窑的小木门，闻到一股浓浓的香甜的味，忍不住想伸手进去拿一块品尝。

“唉，小心烫，用夹子夹。”谢晚晴将手中的木夹子递给她。

“咦，这两个颜色怎么有些深？”等月饼全部拿出来，三丫发现有两个月饼的颜色要比其他暗上一些，不免有些奇怪。

“呃，大概是放在中间，温度比较高，所以烤糊了点吧！”谢晚晴摸了摸鼻子，有些心虚，这面包窑的火候还是不好掌握啊！