第14章 第14章(2/3)

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柳玉娇怕她们摔破鸡蛋，就把蛋提到屋里收起来了。

谢晚晴先用刀把猪肚划开，除去里面的肥油，又找了个木盆把肥肠和猪肚丢进去拿到院子里，又提了一桶水出来，本来想用面粉清洗肥肠的，想了想觉得在这缺粮的年代用面粉洗肥肠似乎太浪费了点，就换成草木灰。

她先搓洗了一遍，就让两妹妹学着她之前的样子反复搓洗，狗蛋就围在边上盯着两姐姐看。

柳玉娇也就最开始出来看了一眼，问了两句为什么用草木灰清洗肥肠，谢晚晴说卖肉的大叔教的，她就回房间继续做上午没做完的衣裳去了。

谢晚晴趁着大家都在忙活，就去厨房把大缸里移到空间，用水管接了水放到缸水，等水放满的过程中，她就出来装模作样提着装着小半桶水的木桶往井边来回去了两次，装作打水的样子，二丫她们忙着洗肥肠也没注意是不是真的从井里打出来的水。

谢晚晴接满水把水缸移出来后，就去帮忙处理肥肠里面多余的油脂和赃物。

一切清洗干净后，时间也不早了，柳玉娇本来准备出来做午饭，被谢晚晴拦回去了，让她继续回屋做衣裳，做饭的事她和妹妹们做就成。

柳玉娇想着反正也就煮点粥，也不担心女儿不会。

谢晚晴让二丫帮忙生火先给灶台上的两个锅里添上水，让三丫就带着狗蛋回堂屋玩，这会温度热起来了，在院子里会被晒到。

谢晚晴本来是想煲个猪肚肥肠瘦肉粥的，但是这会二丫在，她又不能去空间用高压锅，猪肚肥肠一时半会也煮不烂，就打算做个简单的瘦肉粥，谢晚晴不确定这个朝代有没有皮蛋，暂时不敢拿出来。

另一个锅就放了些生姜料酒，将猪肚和肥肠先焯水去腥，煮沸后捞出放到盆里清洗掉肥肠上的浮油，捞出沥水。将锅中焯过大肠猪肚的水倒掉，把生姜留了下来，打算等会卤的时候再丢进去，谢晚晴觉得自己也是够节约的了！

锅中放入油，往里面倒了一些砂糖，她空间没有冰糖，今天也了去铺子忘记买糖了。

就趁二丫低头往灶台里塞柴时，从空间拿出一包砂糖往锅里倒了一些就收回空间了，等糖融化后就依次加入葱姜蒜和花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，陈皮，□□，草果等香料，小火炒香。

本来还该倒入生抽老抽耗油，但她又忘记买调料瓶去装空间的调料出来了，只好倒了一些昨天买回来的酱油，然后加入清水烧开，放入肥肠柱墩炖煮。

卤水没有放辣椒，一来是觉得妹妹弟弟年纪小不适合吃辛辣，二是担心辣椒像之前的红薯那样还没出现过，为避免麻烦就没有放。

等熬煮的过程中，谢晚晴先准备好煮粥用第一小块肉，切成细丝，并用姜末酱油料酒胡椒盐和淀粉腌制好装在一个小碗里，又将剩下的几斤里脊肉用盐和酱油先腌制上，免得放坏了。

想着等中午吃过饭妹妹们回房午休后再去空间加工。

“大姐，煮什么，好香呀！”三丫在屋子里闻到厨房飘出的卤香带着狗蛋跑了进来，垫着脚朝锅里瞧了瞧，小鼻子使劲嗅着锅里飘出的香味，忍不住咽了咽口水，“大姐，这中午能吃上吗？”

谢晚晴看着她那馋嘴样，笑着摇了摇头“要卤上将近一个时辰，还要在锅里泡久些才会入味。中午吃瘦肉粥！”

“哦，好吧！”听说中午吃不上有些小遗憾，但想到能吃上肉，哪怕是肉粥也还是很知足的。

等粥快煮好时，谢晚晴往里面放入之前腌制好的那碗肉丝，用勺子在里面搅匀，肉熟后，往里面撒入些胡椒和盐调味，起锅前加点葱花，就可以开吃了。

中午几人围在桌子上吃上了美味的瘦肉粥，柳玉娇一手抱着狗蛋，一手握着汤勺放到嘴边吹了吹，等扇了热气后才喂到狗蛋嘴边。