第501章 炽焰熔岩黑钻蛋糕(1/1)

首发：~第501章 炽焰熔岩黑钻蛋糕

当晨光穿透厨房的玻璃，在料理台上洒下细碎光斑时，林羽正擦拭着烘焙工具，耳畔突然炸响尖锐的系统提示音。猩红的虚拟屏幕骤然浮现：“特级挑战任务！重现失传百年的‘炽焰熔岩黑钻蛋糕’，需在美食博览会四小时内获得专业评审团全票认可，并实现120份销量。任务完成奖励：古法石窑烘焙器具，解锁宫廷烘焙秘术。”

林瑶捧着刚烤好的面包冲进厨房，面团还沾在围裙上：“羽哥！这次任务好难！黑钻蛋糕是用黑巧克力做的吗？”她踮脚凑近屏幕，发梢扫过林羽的手背。

“不止是巧克力。”林羽调出系统古籍，泛黄的页面上画着流淌的岩浆状纹路，“关键在于三重口感——酥脆的巧克力外壳、绵密的蛋糕胚，还有会爆浆的熔岩内芯，每一层都要精准把控温度与时间。”

两人迅速核对材料清单：顶级70黑巧克力250克、无盐黄油180克、鸡蛋5克、细砂糖120克、低筋面粉90克、可可粉30克、吉利丁片12克、现磨咖啡豆15克、海盐4克、新鲜树莓100克、可食用活性炭粉5克，以及装饰用的食用金箔、迷迭香枝。

“黑巧克力要选带微苦回甘的。”林羽在进口食品店的货架前仔细挑选，指尖划过不同产地的巧克力砖，“搭配现磨咖啡豆，能激发出更浓郁的香气。”林瑶则举着放大镜，反复确认可食用活性炭粉的安全标识，马尾辫随着动作轻轻晃动。

回到厨房，林羽系上深蓝色围裙，宛如即将出征的骑士。他先制作熔岩内馅：将100克黑巧克力与80克黄油切成小块，放入耐热碗中，隔着温水慢慢融化。林瑶在一旁将2个蛋黄与40克细砂糖搅拌至颜色发白，倒入融化的巧克力液中，再筛入15克低筋面粉和10克可可粉，翻拌成细腻的面糊。

“注意翻拌手法，像炒菜一样从底部往上翻。”林羽示范着，“过度搅拌会让面糊起筋。”面糊装入裱花袋后，挤入迷你硅胶模具，放入冰箱冷冻1小时定型。

与此同时，林瑶开始准备蛋糕胚。她将3个鸡蛋与80克细砂糖放入大碗，隔着40c温水打发。“羽哥，为什么温度要这么精确？”她边打边问。

“这是让蛋液充分膨胀的关键。”林羽用打蛋器挑起蛋液，当滴落的痕迹能保持5秒不消失时，点头示意，“现在可以筛入75克低筋面粉、20克可可粉和5克可食用活性炭粉了。”两人交替翻拌面糊，直到呈现出深邃如夜空的黑色。

烤箱预热165c，面糊倒入6寸模具，震出气泡后烤制32分钟。出炉倒扣晾凉，林羽用锋利的锯齿刀将蛋糕横切成三片。此时，冷冻好的熔岩内馅刚好取出，嵌入蛋糕中间层，再盖上上层蛋糕，轻轻压实。

“接下来是最考验技术的淋面环节。”林羽将150克黑巧克力、100克黄油、50毫升淡奶油、15克现磨咖啡粉和4克海盐放入锅中，小火加热至完全融化。离火后加入泡软的12克吉利丁片，搅拌均匀，放凉至35c。

林羽端起淋面液，从蛋糕顶部中央缓缓倾倒。深黑色的巧克力如瀑布般流淌，在蛋糕表面形成自然的褶皱，边缘滴落的巧克力液如同熔岩凝固的痕迹。林瑶迅速将新鲜树莓、迷迭香枝错落摆放，最后贴上细碎的食用金箔，整个蛋糕宛如一座即将喷发的火山，黑钻般的外壳下暗藏炽热岩浆。

美食博览会现场，评审团由米其林三星主厨、美食评论家组成。林羽手持餐刀，在众人屏息注视下切开蛋糕。瞬间，温热的熔岩内馅喷涌而出，浓郁的巧克力与咖啡香气裹挟着海盐的咸鲜，在空气中炸开。

“外脆内柔，爆浆的时机把握得堪称完美！”一位白发主厨惊叹，刀叉在蛋糕上轻轻一压，“听这酥脆的声音，简直是听觉与味觉的双重盛宴！”

四小时内，120份炽焰熔岩黑钻蛋糕全部售罄，系统提示音准时响起：“获得专业评审团全票认可！奖励已发放。”林瑶激动地抱住林羽，发间的面粉蹭在他肩头，两人相视而笑。夕阳的余晖透过展馆的玻璃，为蛋糕残留的巧克力光泽镀上一层金边，而他们的美食之旅，正向着更璀璨的方向延伸。