古代渔村生活日常

第 12 章(1/2)

天才一秒记住【倩玉小说网】地址:https://m.qianyuwj.com

首发:~第 12 章

伊荔倒是没听到他们两个在编排些什么,她只想着今天给扬扬做点什么好吃的。

扬扬一直念叨的炖排骨,总得给他安排上。

伊荔将今日特价买回来的肉骨头拿出来挑了挑,挑了两根肉比较多的拿来炖,肉少的暂且放进了冰箱冷冻室里。

虽然不是排骨,但是骨头汤也十分鲜美,对于久不闻肉味的人来说,已经不可多得的美味了。

首先,先将肉骨头放入沸水中焯一遍,放入生姜、盐巴、料酒去腥,直到水中出现浮沫焯透后,捞出来洗干净。

因为骨头需要炖的时间比较久,因此,在放入其他配料之前,先炖一遍大棒骨。

依然是翻出高压锅来,将焯好洗净的骨头放进去,并且加入一些生姜、料酒。大火烧开打气后,调到中火,定时十分钟,自动关火。

料酒在烹饪过程中,随着高温几乎挥发掉,因此少量的料酒是可以用在孩子的餐饮里的。

本来,海边更多的是海鲜干货,比如墨鱼干、小鱿鱼干、蛏干,瑶柱等等。在骨头汤中加入一些墨鱼干或是蛏干,那美味指数不要飙升的太快。

但是这些都比较贵,伊荔今天没舍得买,她翻出上午买的一大筐蔬菜,拿了一根玉米,一根胡萝卜,以及若干个香菇。

这里虽然渔民多,但是农民也不少,大多是年纪大了些的,无法下海的老人家,自己在院子里开了一亩三分地,种了些蔬菜。

而吃不完的便挑出来卖,卖给那些渔民人家,或是换取一些海鲜,倒也互补。

因此,这里的蔬菜不算贵,考虑到冰箱够大,空间也够放,伊荔就多买了些,特别是根茎类的,能长时间存放的。

胡萝卜富含胡萝卜素,特别适合给小孩子补充食用。但是要经过热油煸炒后,才能将其中的胡萝卜素尽数释放出来。

伊荔将胡萝卜生姜切片,锅中放油,烧热后,小火放入生姜、葱段爆香,再加入胡萝卜煸炒。

炒出橙红色的胡萝卜素后,关火。等高压锅气阀下降,打开高压锅,将炒过的胡萝卜,以及玉米香菇,尽数放入骨头汤里,盖紧后,再次开大火打气。

此时只要三分钟便够了,加入适量的盐巴和味精,一份胡萝卜玉米香菇大骨汤便做好了。

汤里带着一些玉米和胡萝卜的甜味,色泽浓厚,十分美味。

有了饭和汤,还要再炒两个菜才行。

伊荔打开冰箱,昨日抓匆匆忙忙抓的海鲜,只剩下一些虾了。

伊荔早就想好了,这些虾个头不小,掐头去尾做个香油虾,再好不过了。

处理虾的时候,比较麻烦些,首先要去头,然后拿根牙签从第二节的背上插进去,挑出虾线。

然后用小刀小心地沿着虾背破开,切成两半,但不能切断,必须要连着肚皮。

接着下油锅,葱姜蒜炒香,放入处理好的虾,翻炒至全身变红,加入盐巴少许,生抽一勺,白糖两勺,翻炒熟透。

然后趁热再加入香油三勺收锅。

香油虾最大的特点便是芝麻油带来的香,浓烈的香油味混合着甜腻的糖味迎面扑来,令人馋虫大动。

入口先是甜腻鲜香的壳,然后是里面鲜嫩的虾肉,在味蕾中感受调味的丰富和海虾的鲜甜。

六幺提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://m.qianyuwj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

玄幻:这里的渣渣有点粘牙
玄幻:这里的渣渣有点粘牙
他闯入玄幻世界后,各路人马都来找茬? 他与神秘力量和奇人异士激烈交锋。 在这过程中,他执着地探索自我,在重重磨砺下日益成长。他怀揣着强烈的渴望,全力解开自己身份、来历以及未来命运的谜团。 以无畏的勇气披荆斩棘,在神秘奇幻世界中留下了自己的身影。
佚名
小妻子太凶,陆爷把持不住了
小妻子太凶,陆爷把持不住了
【禁欲闷骚醋精霸总VS甜美凶萌财迷女主,马甲团宠,复仇】  堂堂陆爷被硬塞了个小妻子,小妻子还很不听话,一天不给他惹事儿就不痛快!  陆爷火大,“婚期一到,立马离婚!”  两年后,婚期到了,众人眼巴巴的看着陆爷,等着他去离婚。 结果,陆爷把小妻子堵在家里可劲儿撩…… 小妻子出不了门,要托人来家里办离婚手续。 陆爷放狠话,“谁敢来,格杀勿论!你敢出去,腿打断!” 小妻子气哭了,陆爷秒变温柔,赶紧抱
兔旺旺
总裁办新来的关系户
总裁办新来的关系户
作为一条只想躺平的咸鱼,沈烟最大的理想就是虚度光阴、混吃等死。 然而,她的爸妈却一定要她有一份稳定的工作。 在鞭策沈烟考公考编失败后,沈烟父母只能靠自己,给她在大集团找了一份体面的坐办公室的工作。 在同学们羡慕的目光下,拿到了S市知名上市公司offer的沈烟,并不情愿的开始了自己打工生涯。 ---------- 周行第一天见到沈烟,就对这么
椰香薄饼
九玄之王
九玄之王
叶浮生走出监狱,绝色未婚妻接踵而至,天下就此为之颤动!
老井
田小溪陈家旺
田小溪陈家旺
本文为家长里短的种田文。 没有穿越重生,主角都是没有金手指的普通人。 主要讲述一对小夫妻,靠着勤劳的双手一点点发家致富,主打细水长流的温馨日常。 继母为了五两彩礼钱,逼田小溪嫁给了隔壁村的瘸子陈家旺,果断与无良亲爹断绝父女关系,从此再未登过娘家门,就在村中那些长舌妇们等着看她笑话时,当年的三间土坯房,已然换成了青砖瓦房,小日子也蒸蒸日上。
清优