第100章 处处不服啊，处处卷！(1/3)

首发：~第100章 处处不服啊，处处卷！

眨眼三四天的时间，第一批粗坯整形后入窑炉烧制。

五兽夫从昭昭那里才知道，加入骨粉是为了增加缸体硬度光泽度，降低烧制的温度。

粗胚烧制成功后，再调制釉水，刷釉，风干后再次入窑烧制。

意外的是，分明都是一起做出来的陶缸，烧制出来的成品却并非分毫不差。

沧溟也不知道在陶土里加的什么骨粉，烧制出来的陶缸，在阳光下居然透光，更像昭昭空间里囤的骨瓷茶具。

雪刃烧制的陶缸表面带着碎瓷的裂纹，他还以为自己的陶缸烧坏了，但仔细检查却不漏水，是能用的。

那特殊的碎裂纹，更像是一件艺术品，粗看很嫌弃，细看还是很好看的。

斩岁烧制出来的陶缸釉面出现了冰花纹，他有些心虚地看自己的手，但发现昭昭很喜欢那些纹路，突然就踏实了。

朝风烧出的陶缸更像玉器，也不知道他是怎么鼓捣出来的。

巫弦是真在自己的陶缸上下了功夫，居然烧出了青花瓷。

这是最让昭昭意外的，甚至很怀疑人生。

她记得自己只想要几个大刚下酱、做酱油来着……吧？

她这五个兽夫是不是也太能卷了亿点点？

豆坯经过白天暴晒，晚上阴干，发酵得效果也都很好。

开水化盐调制成两种比例。

下酱用的比例：发酵豆坯100斤，加水100斤，盐25斤。

做酱油的比例：发酵黄豆100斤，加水300斤，盐50斤。

盐水冷却后，分别与豆坯和发酵黄豆一起入缸，陶缸经过昭昭的水，凤火在里面转一圈，比高度酒杀菌的效果还要好！

缸口以棉纱布封住防虫，摆在山洞口的平台上，充分接受阳光的二次发酵。

每天酱缸都需要进行搅拌，酱油缸中心插个漏网，舀出尚未显色的酱油水对豆子表面进行浇淋。

豆瓣酱一周左右就可以食用了，酱油淋晒的时间长一些，至少要20天。

豆制品从嫩豆腐到豆干，端看压制沥水的时间长短。

豆腐皮需要分层压制，彻底沥水。

豆皮（腐竹）只能在熬制豆浆的时候收集。

豆浆点卤子后不入模具进行沥水压制，豆花凝结就是豆腐脑。