第19章 桃花杏仁奶冻(2/2)

首发：~第19章 桃花杏仁奶冻

窗扇应声而开，一股淡淡的米香扑面而来。

小荷抱起程依，将她送了进去，又动作轻巧地翻身而进。

厨房里漆黑，程依倒也不避讳，直接让小荷点起了一盏油灯。

在宫中，时常有主子夜里饿了想吃点东西，便让宫人过来，外人即便见到，也不会觉得奇怪。

再说，偷偷潜进来只是为了避免麻烦，这昭华宫中还没有她不能去的地方。

小荷将一直背着的黑色包袱放到桌台上，轻轻解开包袱，将其中的几样食材一一摆在桌上。

一瞬间，桃花片片，香气四溢。

程依看着她手中的食材，眼中闪过一抹满意的光彩：

今日如此大动干戈，也只不过白天许诺小荷的“玫瑰杏仁奶冻”奥不，是“桃花杏仁奶冻”

原本计划是用玫瑰的，然而时下的季节连宫中也寻不见玫瑰，正巧翠枝给了她一个灵感——既然是花，桃花亦不失为一佳选。

小荷将桌上的食材整理好，一一摆放整齐。

她轻轻地撩起包袱中的桃花片，微微凑近，香气扑鼻而来，桃花的清香融入空气中，带着一丝温暖，仿佛是夜晚中的一缕春风。

“小主子，我已准备妥当。”小荷转身时，眼中闪烁着一丝期待。

程依微微一笑：“很好，先将桃花泡水。”这样一来，不仅能够引出桃花的清香，也能让这道“桃花杏仁奶冻”别具一格。

小荷照办，将桃花瓣轻轻放入温水中，轻轻搅拌，等待着花香在水中悄然融入。

“等花瓣泡好，我们就开始熬杏仁汁。”程依低声指示。

小荷点了点头，熟练地将杏仁放入石臼中，开始用力研磨。

宫中也常有糕点会用到杏仁粉，所以小荷对研磨杏仁也不陌生。

随着石杵不断转动，杏仁的香气渐渐弥漫开来，空气中充满了浓郁的甜香。

程依坐在一旁，静静观察着小荷的动作。

前世她做这道奶冻时，大多数时间都直接使用现成的杏仁粉，倒没有如此繁复的过程。

很快，杏仁已被研磨成细腻的杏仁粉。程依走过去，捏起一些，放在手心嗅了嗅，满意地点了点头。

吩咐小荷端起一碗清水，缓缓倒入杏仁粉中，轻轻搅拌。

临了示意小荷道：“水温不要太热，保持在三四十度就好，就是入手温热，过热了杏仁的香味会被蒸发掉。”

这话一出，小荷倒是愣了一瞬。

她起先听自家小主子要吃“桃花杏仁奶冻”，便以为自家主子不过是心血来潮，想来小厨房玩个新鲜，倒没想到，她说起这些来头头是道，还真像那么回事儿。

不过小荷比起绿萝性子活得多，也不多问，只是用心记着，继续搅拌，直到杏仁浆完全成型，呈现出一层细腻的乳白色液体。

接下来的步骤才是今晚的关键。前世，制作奶冻最为关键的就是明胶，那东西把奶冻的制作工艺简化了不知道多少倍。

如今这个世界，自然是没有明胶的，如此这些东西就得她们想办法。

幸好，程依还是有替代方案的，只不过考验小荷的时候到了。