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首发:~第630章 有趣的圣经故事
调味的过程很简单,在这些食材上淋上橄榄油,再加入盐、藏红花和小茴香,当然了,每一种调料加多少都由拜伦斯来调控,罗南只负责给它们按摩」。
而在罗南给食材按摩」的同时,拜伦斯开始制作关键的汤底,这个过程相当之繁复,繁复到比罗南脑海里的马赛鱼汤」制作方式还要复杂和耗时好几倍。
总结来说就是先用橄榄油,韭葱、洋葱、大蒜和普罗旺斯香料炒出了一锅香气扑鼻的底料」,再加入刚刚处理出来的各种鱼头和鱼肉,和专门为汤底准备的螃蟹和小鳗鱼等,待鱼肉变白,再加入水、盐、干橘子皮和辣椒粉,然后就是漫长的等待,等待这锅鱼汤飘出绝世美味。
煨汤时,拜伦斯也没闲著,他调配了一种秘制大蒜辣椒酱,又切好了待会要吃的面包和法棍。
配马赛鱼汤吃的面包也有讲究,不能放在烤箱里,只能放在炉火上烤干,拜伦斯说地道的吃法必须是这样的。
汤煨好,两个人合力将这一大锅汤倒进一个老式榨汁机里,之后转动手柄,直到里面的鱼骨、螃蟹、香料和蔬菜变成浓浓的金棕色汤汁,再用圆锥形的大漏勺过滤两遍,直至汤底呈现出丝绸般的质地。
此时罗南已经馋得不成样子,汤底的浓郁香气美味至极。
虽然罗南第一次见这种做法,但这完全没有难吃的可能性。
但这个时候还是不能吃!
汤底再次倒入大锅端到炉火上,拜伦斯分批次放入紧实、一般紧实和鲜嫩的三批鱼肉,待最后一批鱼肉下锅后的5分钟,大厨将脑袋摊到锅前,朝鼻子扇了几下上升的蒸汽。
「什么都比不上马赛鱼汤,什么都比不上!」他陶醉的眯起眼睛。
罗南根本不用把鼻子凑过去,他在一米外的地方就闻到了浓郁的海之芬芳,里面的夹杂著浓郁的藏红花和清新的橘子皮气息。
这个时候罗南无比痛恨这个好使的鼻子,对味觉的过度敏感,让他馋了将近半个小时。
马赛鱼汤的烹饪终于来到了最后一步,拜伦斯把锅里的鱼块小心翼翼的捞到盘子里,之后对著门口喊了一句:「可以——」
呼啦啦啦——一阵飓风来袭。
十几个人端著盘子,乖巧的排好队伍:「辛苦了拜伦斯!」
这帮人很绅士,站在队伍最前面的是佐伊。
拜伦斯做完饭并没有吃,嘱咐了一句「一定要先吃肉,后喝汤,不要把鱼肉泡进去」后出去抽烟了。
走之前他让罗南给大伙打饭,并悄悄的又给他讲了一个故事:「传说维纳斯经常给她的丈夫火神伏尔肯喂马赛鱼汤,伏尔肯吃完心满意足的睡去,维纳斯便会趁机与战神调情......快去品尝这道让火神都无法抗拒的美食吧先生。」
罗南决定将这个故事藏在心里,因为他利用职权之便,给妻子佐伊多拿了两块鱼肉,还多打了半勺汤汁。
佐伊只吃了一口便给出了比吸手指更加高的评价:「真想来两杯。」
罗南吃完鱼肉,将面包泡到汤汁里,一口咬下去,海鲜的香气在口腔里横冲直撞,唯有再吃下一口才能抵御这汹涌的攻击。
每多吃一口,食物的综合口感便增加一份。
拜伦斯的烹饪方式与罗南升级【烹饪】后获取到的食谱里的马赛鱼汤做法很不一样,而罗南相信系统给的菜谱,才应该是马赛鱼汤最最地道的样子。
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