第91章 五香茶叶蛋(7/9)

首发：~第91章 五香茶叶蛋

切墩厨师只需要处理食材，不需要掌勺，技术含量不高。如今后厨大部分的员工都在做切墩厨师。

洛淮安觉得可行，点了点头：“那你就到后厨工作吧，多积累一些经验，以后也许能像鱼二和田螺一样当上掌勺厨师。”

龟丞相见她答应自己的要求，心里松了一口气，立刻答应下来。

鱼大发现自己新来的清洁工同事离开了，心里十分疑惑。

按道理来说，水族明明应该一家亲才对。

在这些比他强大的水族同事到来的时候，鱼大心里是有些高兴的，结果他们好像隐隐约约都有点讨厌自己。

如今这个清洁工同事才和他共事了几天，就申请要调到后厨，言行举止之间充满对他的嫌弃。

好在他和其他空闲的员工完全可以做完整栋楼的卫生，这个清洁工同事调走了没有关系。

鱼大看着自己手上最新款的价格五位数的手机，骄傲地叹了一口气，他们估计是太羡慕他有钱，所以不想跟他当同事吧。

当一只有钱的文鳐鱼真的是一件痛苦的事情。

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洛淮安并不知道鱼大的想法，要是知道的话估计会当场笑出来。鱼大将青龙的龙珠卖给了她，那些水族怎么可能羡慕他，估计心里要恨死他才对。

虽然心里仿佛明镜，但是洛淮安没有打算将青龙的事情告诉鱼大。

鱼大性格胆小懦弱，如果知道自己干下了这种事情，招惹到了如此强大的敌人，肯定会崩溃，每日都处在深深的害怕之中不能入眠，然后就影响到了工作效率。

洛淮安不想看到这种情况，于是没有将事情的真相告诉鱼大，也让其他的护法不要将事情告知鱼大。

鱼大帮了她这么多，她会好好守护鱼大的这一份“天真”。

龟丞相晚上便带回来许多新茶。

洛淮安看着这些新鲜的茶叶，脑海里顿时开始报起菜名，突然有些馋了。

和茶叶相关的菜肴有许多，最出名的还是茶叶蛋，正巧八食堂的早饭不多，不如做茶叶蛋吧。

茶叶蛋是一道国内著名的小吃。

以前茶叶蛋可以称得上是最经济方便的食品。茶叶蛋冷热皆宜，美味便捷，又能充饥，人们探亲乘坐火车的时候，经常携带煮好的茶叶蛋，饿了就吃几个。到了火车站下车，路边兜售的小吃也少不了茶叶蛋的身影。①

煮茶叶蛋是一件很简单的事情，但是要想煮得清香入味，其中的功夫很深。

各种香料的配比、浸煮的时间、火候的调控、蛋的色泽深浅皆有讲究。

洛淮安特意挑了新鲜个头大的鸡蛋，将它们清洗干净，煮到八成熟。这时千万不能煮到完全熟或者过熟，因为后来还需要用滚烫的茶汤来泡，如果过熟的话，那么茶叶的蛋白就会变老，味道就不佳了。

等到蛋白凝结，她将茶叶蛋敲出细小的裂纹，让茶汤和调料的滋味浸透其中，这是必不可少的一环，也是极为需要技巧的一款。

如果蛋壳敲出来的裂纹不多，味道就没有办法渗进去，茶叶蛋便会淡然无味。如果裂纹太密，浸泡的时候蛋壳容易脱落，味道特别咸。