第20章 第20章(1/3)

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杨奶奶不在家，受影响最大的是杨妈妈。她不仅要出摊，要送饭，还要回家做三餐，家务也都落在她头上了。只几天，杨妈妈就觉得心虚气短受不了了。

杨妈妈也不好意思说自己累得慌，正好最近摊子生意好多了，她就托词摊子忙中午赶不及做饭，杨爷爷就接过了做饭的活，大姑隔三差五也让蒋文文送做好的菜来。

杨爷爷虽然会做饭，但也不耐烦天天围着厨房忙，很快就想到了新办法。

街上新开了一家压面店，可以带着面粉过去让人家加工成面条，还可以选择特细、细面、韭叶、二宽、宽面等不同粗细，一斤面一毛钱的加工费。

杨爷爷带了半袋子面粉，整了两大盆的面条回家，然后支起擀面杖，把面条晒成干面条，再整齐地码在纸箱子里。为着方便，他全部都做成韭叶面了，就是韭菜叶那种宽度的面条。这种面条做汤面、拌面都不挑。

菜地里的西红柿摘回家，加两个鸡蛋，把西红柿煮成酱的模样，做西红柿鸡蛋拌面。

豆角掰成小段，加几片五花肉煸炒，加多多的汤汁，把面条铺在上面焖熟，做豆角焖面。

一勺香椿，一勺油泼辣椒，香椿拌面，简单又好吃。

几根豆角，半个茄子，一个土豆，做成最简单的素哨子，放在面条里拌起来吃。

一小块五花肉剁馅，加几片豆干丁，一大勺甜面酱，做出美味的炸酱拌面。

一撮葱蒜末，一勺盐、半勺五香粉、一勺辣椒粉，冒烟的热油泼上去，一碗喷香的油泼面就能端上桌。

干面条还可以掰成小长段，做成烩面。

天热了，爷爷的老朋友给他送了一碗自家做的浆水，爷爷中午就做了浆水面，酸溜溜正开胃。

杨爷爷做饭花样多，只一个面条每天都有不同的吃法，杨梅梅吃的不亦乐乎。

六月份，所有的农家都有件大事要做——收麦子。

地里的麦子被晒成金黄色，爷爷每天都要去地里转一圈，掐一下地头的麦粒，等待最佳的收割时间。

杨妈妈也正犯愁：现在都觉得忙不转了，到农忙时可咋办？

杨梅梅不知大人的愁，她每天撒欢了玩得灰头土脸的，天热了之后，衣服穿得少，她跑起来都要灵活得多。一群小家伙跟着大一点的孩子到处爬树抓知了，抓到了就拿回家，扯掉肚子，拿火钳子夹着在炉子里烤，很快就能闻到肉香味。

这个动作对杨梅梅来说比较困难，她都是拿回家，等爷爷给她烤。

一只知了能吃的只有一小块肉，都不到指肚大。蒋文文和杨梅梅吃得意犹未尽，爷爷就随手从放粉条的袋子里抽一根粉条出来，在火上烧熟了给她俩吃。粉条烧了之后会变成白色的，还会膨胀起来，吃起来脆脆的，一点也不像粉条。

“爹！”大姑端着一个盆进来，“我做了拉条子，给你尝尝。”

街上做生意的越发多了，最近有一家新开的拉条子摊子特别火。摊子上的拉条子有两种吃法，一种油泼拉条子，一种炒拉条子。

拉条子跟拉面有点像，做得比较粗，吃起来很有嚼劲，年轻人都挺喜欢吃。

大姑花钱吃了一次，觉得做起来没啥难度，就在家琢磨做了出来，就是有点费油和麻烦。

大姑做的油泼拉条子，就拉好的拉条子煮熟，加调料和葱蒜末，油泼就行。