第189章：蜂蜜(1/2)

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有村民向老支书和大队长提议，把红薯做成红薯粉。

这个建议就像一阵风，迅速吹进了两人的耳朵里。

老支书和大队长听闻后，立刻凑到一块儿，脑袋挨着脑袋，认真地合计起来。

他们掰着手指头算了算，觉得把库存一半的红薯用来做红薯粉，应该足够支撑到小麦收获的时候了。毕竟，小麦

收割的日子也没剩几天，已经近在眼前。

两人合计妥当，没有丝毫耽搁，马上找到村食堂的工作人员，把任务布置了下去。

老支书和大队长心里清楚得很，农忙马上就要来了，在这之前，得让村民们吃得稍微好点。

老是吃红薯，实在不是个办法，这红薯吃了饿得快不说，还让人一个劲儿地放屁，在村子里，大家抬头不见低头见，这事儿可着实有些尴尬，让人受不了。

消息传到村民耳朵里，一听说要把红薯做成粉，还能进一步加工成粉条，大家的眼睛一下子都亮了，谁的嘴里不泛起馋意，口水都快流出来了。

在这个物资匮乏的年代，粉条那可算得上是稀罕的美味。

说干就干，村食堂瞬间热闹起来。只见食堂的工作人员们捋起袖子，干劲十足地投入到制作红薯粉的工作中。

他们分工明确，有的忙着清洗红薯，有的负责把红薯碾碎，现场一片忙碌的景象。

仅仅过了一天，李家庄就收获了大量的红薯粉。

其实啊，这红薯粉说白了就是红薯的淀粉，不过要把它变成粉条，还得费不少功夫，后面的工序可复杂着呢。

接下来要打浆糊了。

这活儿看似简单，实际操作起来可不容易。所谓打浆糊，就是把红薯淀粉加热水熬煮，然后不停地搅拌。

在搅拌的过程中，还得一点一点地往里面加红薯粉，得把粉浆的浓度拿捏得恰到好处，既不能太稀，像水一样，也不能太干，成了硬块，只有这样，做出来的粉条才会有劲道。

“嘿，用点力啊！你这搅拌的速度，跟蜗牛爬似的，没吃饭吗？”一个急性子的村民在旁边看着，忍不住大声催促道。

“你说得倒轻巧，要不你来试试？站着说话不腰疼。咱村都多久没吃上米饭了，哪有力气啊！”

被催促的村民一听，顿时火冒三丈，气呼呼地反驳道。他心里委屈极了，这活儿本就累人，还遭人埋怨，这口气可咽不下去。

说实话，这搅拌粉浆的活儿，真的和工地上搅拌水泥浆一样累人。

在没有搅拌机的年代，搅拌水泥可是最让人头疼、最耗费体力的活儿

。为啥呢？因为这浆糊和水泥浆一样，黏性特别强，搅拌的时候需要使出浑身解数，才能让它们均匀混合。

“你们三个，赶紧过来帮忙！”眼看搅拌的进度太慢，有人赶紧又喊来了三个人，加入到搅拌的队伍中。

一个大大的缸里装着半缸淀粉浆，几个人围在缸边，双手紧紧握住搅拌棍，咬紧牙关，一下又一下地搅拌着，豆大的汗珠从他们的额头滚落，滴在地上。

李辰溪原本站在一旁，饶有兴致地看着大家制作红薯粉，心里还想着等做好了，带点回去尝尝。

可当他看到搅拌粉浆的人汗如雨下，汗水不停地滴落到粉浆里时，心里顿时一阵膈应，瞬间没了品尝的兴致。

不过在这个时代，大家对这些可没那么讲究。能有东西吃就已经谢天谢地了，哪里还顾得上什么卫生不卫生。

想想后世被人嫌弃得不行的地沟油，要是放在这个年代，恐怕一出现就会被抢光。

在大家眼里，只要能填饱肚子，管它干不干净，先吃了再说。毕竟，只有活下来，不被饿死，才有资格去谈健康。

而且，这点汗水，和后世那些五花八门、对人体有害的添加剂比起来，简直不值一提。

当然，这和阿三街头那些用恒河水制作食物的场景还是不一样的。

起码在这里，制作过程没有用脚踩，也没有用胳肢窝夹，卫生条件不知道比阿三的好多少倍。

只是李辰溪亲眼看到了汗水滴落的场景，心里才会觉得不舒服，要是没瞧见，估计也就大大咧咧地吃了，不会这般纠结。

“烧水！”这时，一个对红薯粉条制作流程了如指掌的村民站了出来，开始指挥大家下一步的工作。

就在不远处，已经架好了一口大锅，锅里的水正“咕噜咕噜”地冒着热气，不一会儿就烧开了。

有人拿起一个特制的漏勺，那漏勺是用葫芦水瓢改造的，中间被戳了几个大小均匀的小洞。

他满满地舀起一大勺粉浆，动作迅速地移到开水锅的上方。只见粉浆从漏勺的小洞中缓缓漏出，一接触到滚烫的开水，瞬间就变成了一条条细长的粉条，像丝线一样落入锅中。

这一步，在制作粉条的行话里，叫做“漏丝”。通过这一步，很容易就能判断粉浆是否合格。

“大家瞧好了啊，如果漏下的粉条粗细均匀，还不容易断裂，那就说明粉浆的状态刚刚好。

要是粉条下得太快，还老是断裂，那就说明粉浆太稀了，得赶紧掺些干淀粉进去，再用力揉一揉，增加面的韧性。