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首发:~第597章
陆元宝和叶招娣现在还是迷茫的,到底“火锅”是个什么东西。
食材都准备好了,接下来轮到楚月上场了。
她先拿出一个中间有着弧形挡板的鸳鸯锅,放在冒着红光的炭盆上面。
紧接着,是她的秘密武器——香辣火锅底料。
楚月把一块四四方方,看起来鲜红的火锅底料放到鸳鸯锅子的其中一侧,火锅底料里含有大量的牛油,牛油接触热锅,逐渐开始融化。
随着牛油的温度增加,火锅底料里搭配好的各种香料和辣椒,发出滋滋滋的声音。
香味随之弥漫出来。
气味里带着很重的辣椒味,可是耐不住依旧很香,陆元宝和叶招娣已经忍不住吞咽口水,深深稀奇了。
在火锅底料融化差不多的时候,楚月拿起热水瓶,往鸳鸯锅里倒入热水。
哗啦啦。
水蒸气袅袅,火锅底料融入在热水里,汤汁变得鲜红一片,让人看着非常有食欲。
在火锅底料的另外一边,一样倒入热水,然后放入枸杞,菌子,萝卜,红枣……以及肉骨头,变成了菌菇锅底。
鸳鸯锅地里 ,一边是红汤,一边是清汤。
楚月在桌子坐下,对着瞪大眼睛的陆元宝和叶招娣说道。
“吃火锅的第一步,是配蘸料。这些葱姜蒜,香油辣椒油,麻酱海鲜酱,甚至是折耳根……全都是调料。没什么规矩,你们喜欢吃什么就加什么。”
楚月喜欢吃麻酱口味的火锅,所以搭配了一个麻酱得蘸料。
“吃火锅的第二步,就是涮菜。这么多的食材, 喜欢吃什么夹什么,全都放到锅子里煮。红汤是辣的,清汤是不辣,想吃哪边下在哪边。”
楚月最先夹起来一片牛肉,放到鲜红沸腾的锅底里,放下去几秒钟,再拿起来的时候,牛肉已经熟了。
熟透的牛肉放到调配好的蘸料里,滚一圈,再嘴里一送。
“唔——”
楚月深深地闭了闭眼睛,发出满足的叹息声,就是这个味道没错!
好吃!
太好吃了!
她自从穿越过来后,已经很长时间没吃过火锅,吃了一口后身体细胞里的记忆都被唤醒,实在是让人开心。
楚月又夹起来一块牛肉,这次在清汤锅底里涮了涮,沾上满满的麻酱。
这一口,她喂给了陆元宝,“元宝,张嘴,吃!”
小孩子还是不给太早吃辣了 。
下一口,还是红汤的,楚月亲手喂给叶招娣,“招娣,吃!”
叶招娣吃进嘴里,第一反应是烫,第二反应是辣,然后——好吃!
哪怕是又烫又辣,口腔里火辣辣的,还是挡不住散发出来的美味。
陆元宝和叶招娣不约而同的瞪大眼睛,表情呆愣愣的。
楚月一看他们这个反应,就知道他们是被火锅的美味征服了。
“还愣着干什么,快坐下,拿筷子吃啊。”
随后,咕噜咕噜,那是红汤和清汤锅底沸腾的声音。
呲溜呲溜,那是不停吞食食物的声音。
刺啦刺啦,那是叶招娣被辣得受不了,吃了几口清汤之后绝对不不过瘾,还是坚持吃红汤的吸气声。
他们这个小小的店铺,一下子变成了饭馆子一样,三个人没一个想着做生意,全都沉迷在美食之中。
“阿月姐,真好吃 ,我吃青菜的时候,都觉得菜上有一股肉味,怎么会这么好啊。”
“妈妈,火锅太好吃了!比烧烤还要好吃。”
对火锅的赞美之声不断。
特别是火锅里的土豆,就只是平平无奇的土豆,在长时间的炖煮之后变得绵软,又吸满了各种食材的味道,好得让人停不下来。
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