第一百二十三章 中秋将至(1/1)

首发：~第一百二十三章 中秋将至

“这鸭子的火候掌握得恰到好处。”墨云霄夹起一块，放入口中细细品味，眼中闪过惊喜，“外皮酥脆，肉质却不会太柴，很好。”

他显然对这道菜颇为满意，连吃了两块还意犹未尽。陈雨见状，嘴角微微上扬：“六爷觉得如何？”

墨云霄刚要开口，热腾腾的菜品顺势端上餐桌。一阵清香扑面而来，让他不由得将目光转向那道玉液鱼片。

这是陈雨曾向钱河请教过的菜品，但她做了些改良。用老母鸡、猪大骨和猪皮一起熬制，使汤色呈现出诱人的乳白。选用的是刺少的黑鱼，片成薄片后口感极佳。

陶盆底部铺着精心挑选的鹅卵石，陈雨亲自将高汤缓缓注入，看着鱼片在汤中轻轻舒展开来，宛如一朵朵绽放的白莲。

“这道菜要趁热吃。”陈雨将一小碗金黄的炒米放在一旁，“可以直接吃鱼，也可以喝汤，加点炒米会更有层次感。”

墨云霄和苏岩闻言，立刻动起筷子来。苏岩尝了一口，眼睛顿时一亮：“这汤的味道，比我以前喝过的都要醇厚。”

“确实不错。”墨云霄赞叹道，目光中带着几分思索，“不过这样的汤品，似乎更适合冬天？”

陈雨微微颔首：“是的，冬天喝一碗最是暖身。不过我觉得，即便是夏天，这样一碗清淡的汤也能开胃。”

接下来的菜品一道接一道上桌：翠油鸡外皮金黄，肉质鲜嫩；五味烧鲤鱼色泽红亮，香气四溢；琼浆扒蹄晶莹剔透，入口即化；香爆肉肥而不腻，香辣适中；瓦罐豆腐滑嫩可口，汤汁浓郁；油浸茭白清脆爽口，让人胃口大开。

墨云霄对最后那道青菜兴致缺缺，但对瓦罐豆腐却是赞不绝口。他用筷子轻轻夹起一块豆腐，放入口中细细品味：“这豆腐做得又嫩又入味，火候掌握得恰到好处。”

最后是点心和主食：香煎包外皮酥脆，内馅多汁；一碗素面清淡爽口；还有用井水镇过的银耳莲子羹，清甜可口。

“这一桌菜的水准，在席面里至少也是上等了。”墨云霄满意地放下筷子，“我原本还担心你们会比不过对面那家，现在看来是多虑了。”

送走墨云霄后，陈雨立即召集钱河和两位钱师傅，把墨云霄的意见详细地跟他们交流了一番。她特别提到了菜品的季节性问题，这让她突然有了灵感。

“我们可以设计菜牌。”陈雨的眼睛亮了起来，“不仅要标注菜名，还要标注冷热、辣度等信息，这样客人点菜时就能更好地选择。”

她找来施玮商量，两人讨论了许久。施玮提出了不少实用的建议，比如用不同的符号来表示辣度，用颜色区分冷热等。

想到之前见过的木匠柳铁在栏杆上的精湛雕刻，陈雨决定请他来设计月溪酒楼的标志。很快，柳铁就来了。

“我想要一个简单但有特色的标志。”陈雨向他解释道，“要能让人一眼就记住。”

柳铁虽然不擅长用毛笔，但用炭笔画得不错。他很快就画出了一个方案：层层叠叠的丛山，配上缭绕的山腰浮云。

陈雨看着这个设计，轻轻摇头：“太复杂了。”她接过炭笔，简单勾勒了几笔，“要简单些，这么多菜牌，复杂了雕刻起来费时。”

确定了设计后，陈雨让施玮和钱河尽快整理菜单，好让柳铁开始制作。她还特意嘱咐要把每道菜的特点都标注清楚。

终于闲下来的陈雨，盘算着找钱婆婆一块儿研究月饼配方。她买来了各种豆类和坚果，准备尝试不同口味。老林头给她雕刻的模具都很精致，比做绿豆糕时多了十几种花样。

钱婆婆对酥皮月饼是真爱了属于是，但陈雨想尝试更多种类。她开始熬制豆沙、莲蓉，准备各种馅料。厨房里很快飘满了甜香。

“婆婆，您看这个广式月饼的皮要这样揉。”陈雨一边示范，一边解释，“要把油揉进面团里，这样烤出来的皮才会酥软。”

钱婆婆认真地看着，时不时点点头：“原来是这样。我以前只会做酥皮的，这种做法倒是第一次见。”

陈雨又开始尝试桃山皮月饼。这种皮更难掌握，需要反复揉搓才能达到最佳状态。她做了好几次才终于满意。

忙活了两天，最后一炉月饼终于出炉。虽然有几个烤焦了，但大部分都很成功。金黄的月饼散发着诱人的香气，够自己吃，也够送人。

中秋将至，陈雨却要在酒楼值守，无法陪伴孩子们过节。院子里的桂花树散发着淡淡的香气，秋风拂过，零星的花瓣随风飘落。

她提前准备了一桌丰盛的团圆饭，特意把刚解完毒的柳绍请来，一家人围坐在一起。桌上摆满了应季的时令菜肴，蒸笼里还冒着热气，香味四溢。

“这道红焖狮子头是我特意为柳绍准备的，补身子的。”陈雨将一碗汤递到柳绍面前，眼中带着关切，“这段时间你瘦了不少。”

柳绍接过碗，轻声道谢。他的脸色还有些苍白，但精神已经好了许多。

“姑姑，我也要！”三美奶声奶气地举起碗。

陈雨笑着给她也盛了一碗：“好好好，人人有份。”

“愿我们年年岁岁，都能这般团聚。”陈雨举起桂花酿，一饮而尽。酒香中带着桂花的甜美，入口绵柔。

酒意上涌，她的耳根悄然泛红，脸颊也染上了一层薄红。虽说酒量不佳，可今晚她却连饮三杯，待到散席时，眼神已有些迷离。

钱婆婆领着孩子们去洗漱，柳绍则以病愈饮酒不适为由，让柳华搀扶着回房。两人默契地将陈雨和苏岩单独留下。

夜色渐深，院中的灯笼摇曳，在地上投下斑驳的光影。陈雨其实并未醉得厉害，只是有些晕眩，神智尚且寒食。她看着桌上的残羹冷炙，心中涌起一丝感慨。

“还能自己走吗？”苏岩站到她身边，低沉的声音里带着几分关切。

陈雨站起身来，虽觉得头重脚轻，但步伐尚且平稳，便点头道：“能走。”她的手指无意识地摩挲着杯沿，目光有些恍惚。

“我送你回房。”苏岩的声音温和而坚定。

“好。”她松开扶着桌沿的手，辨认了一下方向便迈步向前。

酒意上头的她方向感全无，刚走几步就被苏岩拉住手臂：“走错了，这边。”他的手掌温暖而有力，让陈雨莫名安心。

陈雨仔细看了看四周，笑道：“确实错了，这些柱子看着都一模一样。”她的笑声清脆，在夜色中格外动听。

月亮虽未圆满，却已高悬夜空，洒下一片银辉。不用灯笼照明，也能看清脚下的路。桂花的香气在夜风中飘散，更添几分醉意。