第197章 楚希的点拨(1/4)

首发：~第197章 楚希的点拨

楚希接过菜单低头查看。

辣椒炒肉四十八一份，剁椒鱼头七十八一份，农家一碗香四十五一份……

菜单上的价格要比南市贵了不少。

不过考虑到开店的成本不同，楚希倒是觉得这个价格还比较合适。

毕竟湘菜堂的定位是中档餐厅。

光是装修就花了三十来万。

比起街边那种小馆子，投入的资金成本就要多许多。

合上菜单，楚希询问道：“我们餐厅的利润率能达到多少？”

陈妍听到楚希问起餐厅的利润率，立即竖起耳朵。

倪秀秀说道：“只计算毛利率的话，大概能达到百分之七十五左右。”

“如果我们餐厅生意达标且不计装修成本，预估净利率能达到百分之二十左右。”

楚希微微点头，许盛之前给她专门做过市场调查。

一般中档餐厅的净利率大概也就在百分之十到百分之二十之间。

陈妍听到净利率有这么高，脸上的笑容都有点止不住。

每次跟楚希一起出去玩大多数时候都是楚希出钱，这让陈妍心里有些过意不去。

可她的家庭情况完全不能跟楚希家比。

尤其是去那些高档餐厅，陈妍根本就没有这个经济实力付账。

因此，她很希望能挣到大钱。

只有手里面有钱了。

陈妍以后才有能力请楚希去高档的餐厅吃饭，给楚希买价格昂贵的礼物。

楚希对陈妍说道：“妍妍，你负责餐厅的采购问题，供应商的报价单你签字吧。”

陈妍点了点头，仔细地看了一下菜单和报价单后，才拿笔在报价单上签字。