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首发：~第133章 为了口吃的认妈，她也是拼了
“对，炒香后出锅。”
同样处理的还有花椒，但炒花椒又跟辣椒不一样。
焙干，然后在蒜臼里捣碎成粉面。
沈穗用细纱布过滤一番，弄出来想要的花椒面。
检查了下东西。
腌制好的牛肉，炒过的辣椒，花椒面。
切好的蒜葱姜末，准备好的另一份花椒、豆瓣酱。
靳敏看着沈穗的操作，嘴里头念念有词。
“油锅炸花椒出香捞出来花椒。”
“放豆瓣酱，加入葱姜蒜末。”
“加炒好的辣椒，出香味加水。”
“加花椒面，加酱油。”
“小火，加味精、糖。”
“改大火，下肉片。”
靳敏买了足足五斤牛肉，但沈穗用了不到一半。
配菜什么的，压根没要，哪怕是沈穗钟爱的配菜黄豆芽，都被靳敏排除。
既然是水煮牛肉，那就只吃肉！
吃菜算什么？
眼瞧着出锅的牛肉色香味俱全，靳敏食指大动。
正要过去端菜，被沈穗拿筷子敲了下手腕，“还没好呢。”
剩余的花椒面辣椒碎和葱姜蒜末，撒在上面被热油一浇，香味更盛。
“这下总算好了吧？”
沈穗笑着捏了一把芝麻撒在上面，“好了好了，去吃吧。”
靳敏小心地端着这么一海碗水煮牛肉去堂屋。
厨房里吃对不起这么一锅牛肉。
靳敏馋的不得了，但还是等沈穗进屋后，这才开动。
水煮肉因为辣椒花椒放的多，很容易失去原本的肉味。
哪怕是在国营饭店吃的，靳敏也觉得肉味本身的保存度不够。
但今天很不一样，“牛肉味特别浓，一点都没被压下去。”
“关键是特别软特别嫩，简直又不像牛肉。”
靳敏从没想过，软和嫩这个词能够跟牛肉联系到一起。
哪怕是邓瑞民带自己吃的牛排也没得比。
有点烫嘴，有点辣。
还有点麻味。
这么多调料的味道都出来了。
但并不影响牛肉本身的美味。
“比上次的水煮肉还要好吃一万倍！”上次是水煮猪肉，猪肉虽然处理的也很好，但靳敏觉得跟牛肉没得比。
“往后咱半个月，不不不一星期吃一次吧？”靳敏拉拢战友，“小满你觉得呢，妈妈做的水煮牛肉超级好吃对不对，想不想每周都吃？”
考虑到小满不能吃太辣，沈穗用的是不那么辣的干辣椒。
孩子这会儿吃的满嘴流油，“妈妈做什么都好吃。”
合格的吃货，不质疑任何一个厨子的手艺，并毫不保留的吹彩虹屁。
这样就能有源源不断的美食投喂了。
靳敏深以为然，“沈穗，咱俩是一辈子的朋友，对吧？”
沈穗给自己烫了点小油菜，这会儿蘸着水煮牛肉的汤吃，稍微吃那么点青菜中和下今晚的肉食。
听到靳敏的话，有点奇怪，“怎么了？”
“没什么。”靳敏看着小满，忽的心血来潮，想起自己最近在看《三国演义》，里面有那么一段话，她借过来用，“公若不弃，敏请拜为义母。”
沈穗刚夹起的肉掉在桌上。
小满也好奇，“干妈，这是啥意思？”
“没事小满，往后咱俩各论各的，不冲突。”
为了口吃的认妈，她也是拼了！
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