第166章 情侣套餐？文慧都想到结婚了！(4/9)

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两人尝了一口，这味道也不错，对得起这个价位。

“怎么样味道？”

张辰问。

“还不错，这要是难吃的话，也不至于这么火！”

文慧点了点头。

“那你可仔细记住味道了，我可是答应明天给你做的！”

张辰认真道。

“不是吧，我就说说而已，你真来啊！”

文慧惊诧。

“一看你这就是不相信我，这样，我给你分析一下，这牛排是怎么做的，里面有哪些原料！”

张辰淡定一笑，意思是，我开始装逼了。

对他来说，这点儿牛排的烹饪方式真算不上多厉害。

大师级厨艺之中，虽然不包括西餐的烹饪方式。

但这煎炒烹煮，世间厨艺，属于一法通万法通。

这牛排显然是经过中式烹饪方法改良的，一点儿难度都没有。

“真能尝出来？”

文慧顿时来了兴趣。

心说难道他说的都是真的？真有个当行政总厨的大爷爷？

“当然，这很简单，牛排做法不难，但材料必须新鲜，新鲜的牛排就算手艺差一点，吃起来也非常好，这家的牛排原料还不错，新鲜牛里脊，煎至七分熟，以黑胡椒、新鲜柠檬汁作为底味，且在煎制之前，用了薄荷水浸润过，所以吃起来有薄荷口感，至于火候的话，全熟牛排的火候稍微有点过，但对口感不影响，主要的味道是在调制的酱汁，这酱汁调的比较有特点……”

张辰先各自尝了一口，随后滔滔不绝，将这牛排的制作方法，煎制时候的步骤、温度，说的那叫一个头头是道。

文慧一边听一边尝，确实能吃出来薄荷的味道。

蘸上酱汁之后，味道立马就发生了变化，确实非常特别，也很好吃。

“至于这摆盘的方式没什么特别的，就是要一个造型而已！”

张辰解析完之后，脑子中已经想好了复原的步骤。

当然，如果全部按照这牛排的制作方法来复原的话，会非常麻烦，毕竟家里的厨房和餐厅的厨房是不一样的。

光是工具就有很大差别。