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首发：~第 70章 买下整头猪
何诗云这次把快快一起带出了门，怕它留在家里又捣乱。
大姐牵着啾啾，啾啾兴奋地蹦跶着，时不时松开大姐的手往前冲。
追上跑在前面的快快，快快一回头，啾啾又飞快回到大姐身边。
何诗云跟在一旁，两人一路有说有笑地朝着张大爷家走去。
还没到张大爷家门口，就听见嘈杂的人声，空气中弥漫着淡淡的烟火气息。
走近一看，张大爷家的院子里十分热闹，刚杀的一头猪正被分割成一块块摆在案板上。
周围围了不少村民，大家都在挑选着心仪的猪肉。
何诗云和大姐挤进人群，只见案板上的肉已经所剩无几，零零散散地放着几块比较肥的。
原本还想着能挑选一些上好的部位，这下怕是没机会了。
大姐似乎看穿了她的心思，拉着她的胳膊在旁边等着。
“别急，咱们问问张大爷。”
等案板上的猪肉卖得一点不剩，大姐才拉着何诗云上前。
“张大爷，您家这肉都卖完了，我们来得不是时候。”
“您家三头猪都杀完了吗？”
张大爷擦了擦额头上的汗珠，咧嘴一笑：
“巧了，还有一头猪没卖呢！这猪养得可肥实了，肉质肯定差不了。”
大姐问了一下价格，刚想转头问问何诗云想买多少。
却见何诗云毫不犹豫地一掌拍在案板上。
案板上都是猪油和杂质，何诗云后悔了 ，偷偷收回手。
“张大爷，整头猪我都要了，您给我留着。”
张大爷见何诗云如此干脆利落，也十分爽快，笑着说：
“行！看你这姑娘这么爽快，每斤给你便宜一块钱，我还帮你把猪处理得妥妥当当的。”
谈妥之后，张大爷便安排人去准备处理另一头猪。
趁着这工夫，何诗云和大姐在一旁闲聊着。
啾啾带着快快到院子角落和其他小朋友玩去了。
处理猪肉的时间有点长，张奶奶从屋里搬出来两张小凳子，放在何诗云和大姐身旁。
紧接着又端来两杯水，热气腾腾地冒着白气。
她脸上挂着和蔼的笑容，轻声说道：“还有得等，坐下来慢慢等。”
何诗云赶忙站起身，双手接过水杯，连声道谢：
“奶奶，太谢谢您了，麻烦您还给我们准备这些。”
大姐也跟着附和：“就是呀，张奶奶，您太贴心了。”
张奶奶摆了摆手，笑道：“这有啥，都是乡里乡亲的，别客气。”
两人坐下后，张奶奶又搬来一张小凳子，和她们坐在一起。
三个人凑一起，话题自然而然地转到了熏腊肉上。
张奶奶兴致勃勃地分享起自己多年来熏腊肉的经验。
“姑娘，熏腊肉可有讲究了。”
“这腌制的时候，调料的比例一定要掌握好，盐多了太咸，盐少了又容易坏。”
“熏烤的时候，火候也要控制得恰到好处，火大了肉容易焦，火小了又熏不透。”
“最好是用果木来熏，这样熏出来的腊肉带有一股独特的果香，味道才好。”
何诗云听得全神贯注，在心里一一记下。
虽然她不知道自己最后还能记得多少。
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