第10章 高血压人群的健康食谱推荐(3/3)

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3 加盐调味即可。

功效：

玉米须有利尿消肿、降压的作用。冬瓜含水量高，且富含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，有利尿、减肥、降压的功效。

注意事项：

玉米须可在中药店购买或收集新鲜玉米的须。

八、西蓝花炒虾仁

食材准备：

西蓝花 200 克、虾仁 100 克、蒜、盐、料酒、生抽、植物油适量。

制作方法：

1 西蓝花切成小朵，焯水备用。虾仁洗净，加料酒、生抽腌制 10 分钟，蒜切末。

2 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

3 加入虾仁翻炒至变色，再放入西蓝花翻炒均匀。

4 加盐调味，翻炒片刻即可。

功效：

西蓝花富含维生素 c、维生素 k、膳食纤维等，具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护血管。虾仁是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量低，对高血压患者有益。

注意事项：

虾仁腌制时盐不要放太多，以免过咸。

九、苹果胡萝卜汁

食材准备：

苹果 1 个、胡萝卜 1 根。

制作方法：

1 苹果去皮去核切块，胡萝卜去皮切块。

2 将苹果和胡萝卜放入榨汁机中，榨成汁即可饮用。

功效：

苹果富含果胶，可降低胆固醇。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，能促进血液循环，降低血压，此汁可补充营养，促进消化。

注意事项：

苹果汁容易氧化，榨好后尽快饮用。

十、紫薯玉米饼

食材准备：

紫薯 150 克、玉米粉 100 克、牛奶 50 毫升、白糖适量。

制作方法：

1 紫薯蒸熟去皮，压成泥状。

2 在紫薯泥中加入玉米粉、牛奶、白糖，搅拌均匀，揉成面团。

3 将面团分成小块，擀成饼状。

4 平底锅烧热，不放油，直接放入饼坯，小火两面煎至金黄即可。

功效：

紫薯富含膳食纤维、钾元素等，有助于促进肠道蠕动和钠的排出。玉米粉含有丰富的 b 族维生素和膳食纤维，此饼营养丰富，可作为高血压患者的主食。

注意事项：

煎制时用小火，避免饼糊。白糖可根据个人口味适量添加或不加。

高血压患者在日常饮食中应遵循低盐、低脂、低糖的原则，多吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食，结合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血压，保持身体健康。以上十款食谱可根据个人口味和喜好进行选择和搭配，让高血压患者在享受美食的同时，轻松管理血压。