第507章 应对高峰有策略(1/1)

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在众人迅速明确分工后，立刻投入到应对顾客高峰的工作中。赵刚站在摊位前端，一边微笑着招呼顾客，一边有条不紊地引导大家排队：“各位朋友，欢迎来到我们的啤酒摊，人有点多，请大家排好队，很快就能品尝到我们的特色啤酒啦。”

一位穿着花衬衫的大叔有些着急地问：“小伙子，这要排多久啊？我赶时间。”

赵刚依然保持着笑容，耐心地说：“大叔，您别着急。我们已经加快速度了，而且现在安排了专人解答问题，能节省不少时间，您稍微等一会儿就行。您是第一次来吗？我先给您简单介绍一下我们的啤酒。”

大叔点了点头，赵刚继续说道：“我们这儿有竹筒装和瓶装两种特色啤酒，竹筒装的带着竹香，口感清爽，特别适合夏天；瓶装的麦芽香气醇厚，各有各的风味。现在还有买二送一的活动，很划算呢。”

大叔听着介绍，情绪渐渐平复下来：“听起来还不错，那我尝尝竹筒装的。”

与此同时，阿瑶被一群顾客围在中间，正热情地解答着各种问题。一个扎马尾的女孩问道：“姐姐，你们这啤酒保质期多久啊？”

阿瑶笑着回答：“美女，我们的竹筒装啤酒在常温下可以保存半个月左右，如果放在冰箱冷藏，时间还能更长一些。瓶装啤酒的保质期则相对更久，能达到三个月呢。”

另一位戴帽子的男士问：“那你们这赠品都有啥呀？能不能挑？”

阿瑶耐心解释道：“我们的赠品有特制的啤酒杯垫、开瓶器，还有小酒杯。赠品是随机搭配的，但每一样都很实用，也很有纪念意义哦。”

在摊位后方，林羽和钱小军正紧张地准备着组合包装。林羽一边熟练地将竹筒装啤酒和瓶装啤酒搭配放入纸盒，一边对钱小军说：“小军，多准备一些常见的组合，像两筒竹筒装搭配一瓶瓶装的，一会儿顾客买的时候就能直接拿给他们。”

钱小军点头应道：“好嘞，林羽。我觉得按照这个顾客流量，咱们得加快速度，不然一会儿又不够了。”

果然，随着时间推移，顾客越来越多，队伍排得越来越长。但因为有了明确的分工和策略，现场秩序井然，服务效率也大大提高。

一位年轻的上班族对赵刚说：“你们这安排挺合理啊，虽然人多，但不觉得乱。”

赵刚笑着回应：“感谢您的认可，我们也是希望能给大家提供更好的服务体验。您是想买竹筒装还是瓶装啤酒呢？”

上班族说：“我各来两筒（瓶）吧，之前听朋友说你们这啤酒很有特色，买来尝尝。”

赵刚立刻喊道：“林羽，两筒竹筒装加两瓶瓶装啤酒一份！”

林羽迅速拿起一份准备好的组合包装，递给钱小军，钱小军再递给上班族，并送上赠品：“帅哥，这是赠品开瓶器，您拿好。要是觉得好喝，下次再来啊。”

就在大家忙碌而有序地应对高峰时，一位穿着时尚连衣裙的女士走到阿瑶面前，表情有些为难地说：“姑娘，我有个特殊要求，我想买十筒竹筒装啤酒，但是我希望你们能帮我在每个竹筒上刻上我朋友的名字，这是我给她准备的生日惊喜。”

阿瑶愣了一下，她看了看女士真诚的眼神，又转头看向林羽，用眼神询问该怎么办。林羽注意到阿瑶的目光，走了过来，笑着对女士说：“女士，您这个要求还挺特别的。不过我们目前没有现场刻字的工具，但是我们可以想办法满足您。您看这样行不行，您先留下朋友的名字和您的联系方式，我们尽快安排人去准备工具，刻好字后给您送过去，您看可以吗？”

女士听了，脸上露出惊喜的笑容：“真的吗？那太好了！太感谢你们了，你们的服务真是太贴心了。”

林羽说道：“您太客气了，顾客的需求就是我们努力的方向。赵刚，你拿个本子，记录一下女士朋友的名字和女士的联系方式。”

赵刚赶忙拿来本子，仔细记录下来。女士付完钱后，开心地离开了。林羽看着女士的背影，对大家说：“这就是咱们接下来要面对的，满足顾客的特殊要求。大家想想，还有可能遇到哪些特殊情况，咱们提前想想应对办法。”

众人陷入思考，准备迎接更多像这样需要满足顾客特殊要求的情况。