第8章 果茶蜜饯(1/3)

首发：~第8章 果茶蜜饯

白术悠悠地叹了口气，开始套路他的同门们：“师兄们，我也想快些。可你们也看到了——就我和大师兄两个人在忙活。除了榨汁，后面还有那么多工序，我哪快得起来？”

“你这小滑头！”习宸笑骂了一句，其他弟子愣了愣也跟着骂了白术两句，然后自觉自愿地成为白术的劳动力。

别的不说，他们可以饿肚子吃草皮，却也不想看到一个月后大师兄离开鹤鸣山。

他们之前不信白术，现在看到点希望，自然要鼎力相助。而且白术若真的能赚到钱，惠及的将是整个鹤鸣山！

要说鹤鸣山弟子不愧从小一起长大、默契十足。在三师兄的规划下，众多弟子井然有序地分为了三组：一组榨汁，一组熬糖，一组滤糖。

榨汁不必多说，刚刚弟子们都看过自能有样学样，在他们的帮助下、很快就又榨出了满满的甘蔗汁。

看到新鲜的甘蔗汁，弟子们望而生津，纷纷咽了咽口水，忍住了一拥而上将其瓜分饮尽的冲动。

果然众人拾柴火焰高，白术点点头，然后拜托熬糖组的师兄们：“师兄们可否将甘蔗汁倒入瓦罐中炖煮。”

这一步不难，道门不像儒家讲究“君子远庖厨”，鹤鸣山里也没有专门的厨子，平日里都是弟子们轮班在膳堂煮食，是以弟子们点火烧灶很是熟练。

白术前世没用过土灶，穿越来后因为痴傻也没人敢让他进厨房，可他学着师兄们的操作也顺利点了一个灶熬起糖浆来，白逸则在他边上帮他看着火力。师徒两人看向瓦罐的样子具是一样的认真。

周围弟子在白术没注意到的地方、相视一笑，脸上纷纷浮现出老父亲的老怀甚慰。

白术看着瓦罐，手里不停搅拌防止糊锅，瓦罐内甘蔗汁咕嘟咕嘟、水汽蒸发的很快，就是瓦罐到底容量小了些，若是有铁锅一锅熬制、效率肯定会更高些。

概因冶铁技术落后，大烨没有铁锅，只有铜锅和瓦陶灌。铜吃多了有毒，白术不敢用铜熬糖，只能退而求其次选择瓦罐。

白术每每见到铜锅都不得不心生怨念。这个朝代还没出现炒菜的概念，大部分百姓平日里吃的都是炖菜。白术以前一日两餐吃炖菜时没感觉，自心智恢复以后，他连吃了多日食之无味的炖菜，已然有些受不了了。

可鹤鸣山现在肚子都填不饱，白术也不能讲究太多，这做铁锅、吃炒菜，只能容后再议。

在大火的熬制下，一罐罐瓦罐中的甘蔗汁里面的水汽逐渐蒸发、罐里渐渐只剩下浓稠的、红褐色的糖浆。

见再熬下去、糖浆可能会变焦变苦，白术连招呼师兄们一起把瓦罐拿起来，再将瓦罐中的糖浆倒入厨房边上已经准备好的瓦硫中。

熬糖组的师兄们接着回去熬下一批糖浆，白术则教滤糖组的师兄如何滤糖：“师兄们，这滤糖就是最后一道工序，我欲采用黄泥水淋脱色法。即将蔗糖糖液倒入瓦硫中，凝结为黑砂糖以后，再将黄泥水倒入其中。届时黑砂糖中黑渣就会从瓦硫的小孔中滤出，瓦硫中留下的便是白砂糖。”

那瓦硫其实就是漏斗一样的东西，上宽下尖，下面有小孔。

不过缘于鹤鸣山的贫穷，白术没有特意去定制这样的瓦硫，而是将酒壶进行改造。

有许多酒壶为了方便入口、做成了上宽下窄的模样。白术就将酒壶的底部削去充作瓦硫。就是这酒壶开口处实在大了些，但白术用洗干净的草简单的编织一个滤网塞入酒壶中，便解决了这个问题。

“黄泥水？”同门们先惊了一下，下意识地怀疑白术“这黄泥水也能拿来炼糖？”