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首发：~第42章 42
钱迎很快就明白小堂妹的用意，这样于他来说是最好不过的。
“那就这样，若若，你让村民种些应季蔬菜，开始的时候先不用太多，我先刺探一下大家的接受程度。”
事情谈完，柳大娘走过来拍了拍大儿子的肩膀，“你俩在说些什么呢？别拉着你妹妹说你那让人听不懂的生意经。”
钱迎被自家老娘毫不客气地吐槽说得有些不好意思。
“行了，你把那桶泥螺送去给你黄伯伯，这泥螺敲碎，鸡鸭可爱吃了。”
杜若跟过去看了看，桶里盛着的竟是满满当当的田螺！
喂鸡喂鸭？这也太奢侈了！她记得前世自己在菜市场买的田螺可是高达十多块钱一斤的，那品相和个头还没眼前这桶好呢。
不过古代当然不能和现代相比，这田螺腥味重，壳硬，加上天子脚下的人民生活好，从没想过要吃田螺，一般都是敲碎喂鸡喂鸭。
眼前这桶可不是田螺，那是美食啊！
杜若赶紧开了口，“姨母，这田……额，泥螺能给我吗？”
炒田螺、煮田螺、闷田螺、爆炒螺蛳肉、田螺塞肉、田螺煲……她脑海中闪过田螺的数种做法，馋得口水都要留下来了。
“咋？你想要？”柳大娘想不明白外甥女要这物做什么，“这泥螺河里多得是，但你要是想要的话就尽管拿去。”
“谢姨母！”
因着这一大桶田螺，柳大娘怕外甥女拿不动，特意打发二儿子送她回家。
——
回到家之后，钱进被柳二娘拉着说话，一时半会儿回不了京。
杜若开始进厨房忙活，她想快点做好田螺，然后让堂哥带点回去尝尝。
古代的河流没有受过污染，水质好，养育出来的田螺几乎不用吐沙，只要洗去螺壳上的灰尘后即可下锅烹制。
比较繁琐的是剪螺尾这一步，好在柳二娘心疼女儿，不久后就到厨房帮忙了，钱进自小和杜家亲近，也没闲着，问清楚怎么做之后也帮了不少忙。
田螺有很多做法，杜若贪快，直接给爆炒了。
姜丝、蒜蓉爆香，杜若喜食辣，往里面丢了个还没红的朝天椒，刺激的辣味让她吃货因子都在叫嚣，暗暗咽了咽口水，把田螺都倒进锅里，快速翻炒后再加入一些香料和调料，加酒闷上两三分钟。
加入的料都是霸道的，味道很快就飘出了厨房，正和柳二娘闲聊的钱进首先就忍不住，喉头滚动，险些失态。
柳二娘装作没看到，其实一开始她也是这样，女儿做的菜最显著的特点就是香，勾人心魂的那种香。只不过闻得多了，稍稍能克制自己了而已。
杜若没让他们等太久，很快就端着一大盘田螺出来了。
“娘、姐、小堂哥快来尝尝。冬儿，小汤圆睡着了，你也来吃。”
何冬儿害羞地笑笑，小短腿跟上了她的步伐。
杜若顾忌着何冬儿的身体弱，专门给他做了一小份不辣的田螺。
大家没吃过田螺，不知从何下口，杜若又给他们示范了两下，很快，院子就只剩下嗦螺的声音。
爆炒田螺的魅力是巨大的，更何况有了辣椒的加入，简直让人欲罢不能，就连一向优雅的杜音也忍不住吃了一个又一个，汤汁滴到了袖子上也没空去理。
六月份的田螺虽不及中秋时节的田螺肥美，但得益于古代优越的水质，螺肉同样紧致弹牙。
吃到最后，只剩下了汤汁，钱进感到十分可惜。
杜若看不下去，去厨房给他煮了一份面条，让他拌着汤吃。
——
时间来到下午，钱进要回京了，杜若托他帮忙给哥哥和萧老头各自送去一份。
忙完这些，杜若出门去胖婶家。
大堂哥早期要的蔬菜不算太多，她当然是先考虑与自家交好的人家。等到市场需求量大的时候，再让其他村民参与进来。
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