锅中疑云

第1章 脊骨汤(1/2)

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首发:~第1章 脊骨汤

今天是周六,与往常相比,夜晚格外热闹繁华。霓虹灯在街道两旁闪烁,五彩斑斓的光芒交织出一片梦幻般的景象。

新开张的火锅店内,众人举杯畅饮。

刑侦队队长林清颜从手机中抬起头来,扫视一圈桌上菜品后,皱眉不悦。

“不对啊,是不是少了一道菜?”

众人闻言齐齐看向桌面。

“确实,还有一道硬菜‘脊骨汤’没上。”一会后,法医萧莫说道。

今天他穿了一身运动服,配上寸头,整个人看起来都年轻了不少。

他起身往外走去,“这速度真够慢的,我去催催服务员。”

林清颜原本想说不用催了,把这道菜退掉,但转念一想他们来这吃火锅就是因为脊骨汤,吃过的人都说好,于是闭上了嘴巴继续刷视频。

视频中的人正在给大家制作大骨汤,声音从手机扬声器传出:

“你以为你在饭店喝到的浓白骨汤是炖出来的吗?你以为它的鲜味真的是从骨头里散发出来的吗?”

“醒醒吧,别天真了!”

“今天你花一分钟看完我的视频,让你对骨汤有一个不一样的认知。”

“只要是干餐饮的人都明白一个原理,大火熬汤,小火煮肉,因为这个大火啊,可以迅速的激发出骨头里的胶原蛋白……”

林清颜蹙眉,将视频加速,眼见着即将过半才停下了手。

“那商家为什么要这么做呢?相信大家都很疑惑。”视频里的中年大叔从冰箱里掏出了一袋陈年老肉,袋子表面结了厚厚一层霜。

林清颜甚至怀疑这袋肉年龄比她都大。

“你们想想啊,现在的肉大多是大规模养殖的,营养价值和味道肯定会受到影响,然后再剔除骨头冷冻上几年,胶原蛋白还能剩下多少?鲜味还能剩下多少?”

“所以这个时候各种科技就派上用场了,首当其冲的就是‘骨汤膏’,这个有很多商家都在用,有鸡猪牛羊四种风味,加水稀释就会变白,想要多白就有多白。”

“第二个出场的就是‘上品骨汤粉’,这玩意倒入开水里,你们看,是不是和刚刚的‘骨汤膏’差不多?”

“是不是以为要结束了?”中年大叔意味不明的笑了笑,随后从一旁的架子上拿出了一个罐子,罐子上面写着‘超浓缩透骨增香剂’。

林清颜的眉头皱得更紧了,好家伙,这名看着就够劲,也不怕把顾客吃出问题。

“……”

“关于添加剂的话题还有很多,今天就先分享到这里。请大家点个关注,我们下个视频再见。”视频里的中年男人挥了挥手,结束了这次分享。

林清颜不由自主地想起了接下来要品尝的脊骨汤……

就在这时,门外传来了敲门声,服务员端着一小盆汤走来。

“您好,脊骨汤好了,目前所有菜品已经上齐,如果您有任何问题,请随时叫我。”服务员说完便准备离开。

“等等。”林清颜叫住服务员,“你们这脊骨汤怎么制作的啊?”

看完视频,林清颜心中总有些不安,但转念一想,这家餐厅价格不菲,常言道“一分钱一分货”,应该不会像视频中所描述的那样……

服务员从容回答,“这脊骨汤是我们的招牌菜,经过至少六小时的小火慢炖,选用的食材都是最新鲜的,主打健康理念……”

林清颜见她不似说谎,这才放下心来。

“来尝尝他家的招牌,脊骨汤。”她招呼着大家舀汤到自己的碗里。

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