第218章 鸡汤泡黄豆(1/1)

首发：~第218章 鸡汤泡黄豆

餐厅筹备的日子忙碌又充实，陈宇整日在厨房和筹备场地间来回奔波。一天，他在整理食材库存时，发现了一袋存放已久但品质依旧上佳的黄豆，又瞧见后厨正小火慢炖着为次日菜品准备的鸡汤，那醇厚的香气悠悠飘来，刹那间，一个全新的菜品构思在他脑海里诞生——鸡汤泡黄豆。

他迫不及待地动手，先将黄豆仔细筛选，挑出那些略有瑕疵的，接着把精选的黄豆放入清水中浸泡，让它们充分吸收水分，慢慢变得饱满圆润。趁着黄豆浸泡的间隙，陈宇把注意力转回那锅鸡汤。他用细密的滤网将鸡汤反复过滤，确保汤中没有一丝杂质，只剩下纯粹的鲜香。

几个小时过去，黄豆已然吸饱了水分，变得胖乎乎的。陈宇将泡好的黄豆捞出，放入锅中，加入适量清水开始煮制。他守在锅边，不时查看黄豆的状态，控制着火候，既不能让火太大把黄豆煮破皮，又要保证它们能熟透。

当黄豆煮到恰到好处时，陈宇将其捞出沥干水分，放入精致的玻璃碗中。随后，他缓缓舀起一勺滚烫的鸡汤，沿着碗壁倒入，瞬间，鸡汤的香气与黄豆质朴的豆香相互交融，弥漫在整个厨房。

这时，赵阳和林悦恰好来到厨房。林悦一进门，就被这股独特的香气吸引：“陈宇，你又在做什么好吃的，这味儿太香了！”陈宇笑着把自己的新创意跟他们分享，赵阳好奇地凑近碗边闻了闻：“鸡汤泡黄豆，听着简单，没想到味道这么勾人。”

林悦拿起勺子，轻轻舀起几颗黄豆和一勺鸡汤尝了起来。入口的瞬间，她的眼睛亮了起来：“哇，黄豆吸满了鸡汤的鲜美，口感软糯又不失嚼劲，这汤更是鲜得眉毛都要掉下来了。陈宇，你这道菜肯定又能成为店里的招牌！”

得到师兄和嫂子那毫不吝啬的肯定后，陈宇顿感信心爆棚，就像是被注入了一股强大的力量一般。此刻的他，脑海中不断地思索着该如何对这道乍一看普普通通的菜品予以进一步的雕琢与升华，特别是在摆盘以及食材搭配方面下足功夫，务必要使其不仅仅只是味道鲜美可口那么简单，更得具备令人眼前一亮的视觉冲击力才行。

经过一番深思熟虑之后，陈宇决定先从黄豆本身入手。只见他小心翼翼地在那些颗颗饱满圆润的黄豆上面，精心地点缀些许翠绿色的葱花。这些葱花宛如春天刚刚破土而出的嫩芽般鲜嫩欲滴，为原本略显单调的黄豆增添了一抹生机勃勃的绿意。紧接着，他又如法炮制地撒上一层金黄色的炸蒜末，那蒜末被炸至金黄酥脆，香气四溢，与翠绿的葱花相互映衬，形成了一种鲜明而又和谐的色彩对比。

当然，仅仅这样还远远不够。陈宇深知一道出色的菜肴除了要有色香味俱全之外，还需要考虑到食客们不同的口味需求。于是乎，他特意准备了一小碟特制的蘸料摆在一旁。这蘸料乃是由多种独特的调料精心调制而成，其味道醇厚浓郁，可以让食客们根据自身的喜好自由选择是否添加以及添加多少，从而实现个性化的味觉体验。

终于大功告成！望着面前这盘经过自己悉心改良后的鸡汤泡黄豆，陈宇的心中充满了无限的期待之情。此时此刻，他仿佛已然能够清晰地看见众多食客们在品尝这道菜时所流露出的那种心满意足的神情，而他们脸上洋溢着的幸福笑容更是如同冬日暖阳一般温暖人心。与此同时，这份期待也愈发坚定了陈宇内心深处想要凭借着餐厅里的一道道用心烹制出来的美味佳肴去彻底征服每一位前来光顾的顾客味蕾的决心。