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首发：~第九十四章 虾仁炖蛋
一点都看不出紧张。
瑞拉摸了摸下巴，饶有兴致的看了起来。
看了一会儿，她就收回视线，处理着手边捞起的虾。
利索的去除虾线，将处理好的虾下锅煮熟。
不过两分钟，被处理好的虾颜色变红，红艳艳的看着极为喜人。
瑞拉熟练地掐掉虾头，剥去外壳，再将剥好的虾仁整齐的码在蒸蛋上。
水当当的蒸蛋呈淡黄色，嫩滑无比。
虾仁放上去的瞬间还轻轻颤动了两下。
只简单加入了酱油，一碗虾仁炖蛋就算出锅了。
不过她这边完成了，苏珊那边才刚刚开始。
索性现在客人还不多，能够稍等一下。
之后客人多起来，就不行了。
凌妙看看时间，心中思索着。
或许人也可以多招几个。
不过，这次的人就必须要求会点厨艺了。
想起这事，凌妙就忍不住头痛。
会技术的人到哪儿都是稀缺人才，但要说服对方窝在自己这个小小餐厅内才难。
更何况，大多数人都向往做专属私厨。
要不就是自己创业，开餐厅当老板，很少会有人愿意去给别人当下手。
想到这里凌妙抱着期望打开星脑，登上星网账号发布了一条招募信息。
幸好还不急，还有时间慢慢来。
她收起心，看了看苏珊的进度，对方表情认真严肃，手腕稳当的翻炒着锅里的红烧肉。
已经到上色的步骤了，糖浆均匀的裹在肉块上，色泽油亮，泛着浅浅的蜜色。
凌妙放下心，转身开始做绿豆沙牛乳。
她舀出两勺绿豆清洗干净，然后放在锅内加水大火煮开。
因为不是冰冻过的绿豆，所以熬煮时间需要更长，才容易出沙。
凌妙耐心地看着锅内，时不时注意着苏珊的那边。
瑞拉则按照凌妙的要求准备牛奶。
等到绿豆全都出沙，一粒粒圆润饱满的绿豆被煮的肚皮涨鼓破开，露出内里软糯沙状的质地，凌妙关了火。
舀出一部分绿豆沙，放入搅碎机内，倒入牛奶研磨。
加入牛奶还不够，她还加入了些许炼乳。
奶油味的炼乳，香软醇厚，一挤出来就能看见奶色的膏体，还散发着浓浓的奶香。
打好的绿豆沙为了口感细腻，还需过筛。
她指挥着瑞拉在杯底放入了冰块，然后倒入了适量的牛奶，再加入一部分锅内煮好的绿豆泥，
软烂的绿豆泥依稀能看出绿豆的模样，还带着外衣，懒懒散散的搅合在其中，
最后再均匀地铺上暗绿色的绿豆沙。
“大功告成，可以端出去了。”
苏珊的红烧肉也到了时候。
听见凌妙的话，她手一抖，脸上难得出现慌张。
“真端出去啊？”
那不然呢？
凌妙看她一眼，眼里的意思很明显。
“可我之前没有…”
苏珊嗫嚅着嘴唇，说不出话。
“练习那么多次不就是为了这一天吗？”
“只有食客满意，才算成功。”
“放心吧，没有把握，我也不会让你上手的。”
她一直注意着苏珊那边的动静。
别看苏珊平时大大咧咧，但对于做菜她格外认真仔细。
拿起菜刀的她，沉着冷静，完全不复平时的样子。
听到凌妙的话，苏珊呼出一口气，端紧托盘点点头。
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