第800章：生腌！(3/3)

首发：~第800章：生腌！

忙完第一波，他们开始分拣第二网倒在甲板上的虾。正分拣着，二胖子突然“嗷”一嗓子惨叫起来——他的手指被一只皮皮虾锋利的外壳边缘划开了一道口子，鲜血直流。

“啊！我的手指头！妈的气死我了，竟敢偷袭你胖爷！”二胖子捏着手指龇牙咧嘴。

周辰赶紧说：“快把那只‘元凶’单独挑出来，晚上第一个吃了它，给你报仇！多挑几只膏肥肉厚的，今晚咱们做生腌皮皮虾！”

“对了，你们吃过生腌吗？”二胖子一边处理伤口一边问。

“咋没吃过？”秦家老大接话，“生腌不是潮汕那边的特色吗？‘潮汕毒药’谁不知道？不过咱们这边的做法跟他们不太一样，偏甜辣口。”

“我们那边吃得少，吃血蚬比较多。就是那种雪贝，用开水烫几秒就捞出来吃，里面一兜血，那叫一个鲜！我一次能吃一盘子呢，不过有的人吃了会肚子疼，我弟弟就不乐意吃！”

秦家老大笑着说道。

“对，我不怎么吃，扛不住。”

秦家老二说道。

周辰表示：“血蚬那种吃法我还不太习惯，不过生腌皮皮虾应该没问题。”

周辰安排道：“胖子，皮皮虾一部分做生腌，一部分做熟腌。熟腌就是把虾煮熟再泡进料汁里。生腌就是活的直接腌。可惜没捞到八爪鱼，那些也能做生腌。今晚咱们都尝尝。”

他又转向秦家老大，“你们要是平时吃得少，就少吃点生腌，免得肠胃不适应拉肚子。”

周辰自己倒不担心，他前世吃过几次，肠胃早已适应。更何况重生回来后，身体素质强得离谱，吃这些根本不在话下。

二胖子来了精神：“好嘞！正好这次带了小米椒和姜丝，多放点，又驱寒又提味！要是吃不惯生的，吃熟的也行，我做的熟腌味道也是一绝！不过生的更鲜美，到时候你们吸那皮皮虾的膏，像吃雪糕一样，爽死了！”

他这番描述，把大家都说得口水直流：“别说了胖子，口水都要流下来了！”

分拣工作一直持续到傍晚才结束。周辰让二胖子赶紧去做饭

。二胖子提着一桶精心挑选的皮皮虾钻进厨房。做生腌前，需要先把皮皮虾处理一下，拆开部分硬壳，防止它们在里面乱蹦。

处理好的皮皮虾一条条码进大盆里，浇上秘制的黑亮酱汁——里面满是香菜、姜丝、小米椒、柠檬片和各种调料，香气扑鼻。另一部分皮皮虾则煮熟后，浸入另一个风味的料汁中。

想到秦家老大喜欢吃血蚬，他们也找出了一些，用开水快速烫了几秒便剥开，里面保留着鲜红的汁液，秦家老大吃得津津有味。

二胖子还用芥末调了另一种生腌料汁，把一些小的鱿鱼和梭子蟹丢了进去。

忙完之后，他这边便喊周辰他们过来吃饭。

周辰他们过来以后，先吃生腌，这皮皮虾真绝了，肉吃着是甜甜的，还带着料汁的味道，有点辣辣的，膏特别的鲜美。

他一口气就吃了三四条。

他们这边吃完了饭，便出去准备吹吹海风。

结果到了外面，就发现外面的海面竟然咕噜咕噜的冒起来了气泡！