第239章 火锅(1/1)

首发：~第239章 火锅

按照何妮子的说法，晚上上客的数量倒是比白日多了许多，估摸着是酒楼的饭菜价钱打退了一部分想尝鲜的人，便来刘恒辰这里退而求其次了。

“还是小哥这儿的饭菜实惠，唉，那向阳酒楼的价忒贵了，吃不起吃不起啊！”

“大哥你这话说的，难道是我这儿的东西不合你胃口啦？”

“哎哎，我可没这么说啊，只是想尝个新鲜嘛。”

如今冠阳县内的饭馆歇业的有许多，多是因着生意有些惨淡，再加之米粮上涨的缘故关的门，但刘恒辰这儿的饭菜价格基本上还是跟最开始开业时一样，只有小幅度波动，所以来他这里的固定客人很多，饶是他又添了两处桌椅也不够用。

其实他也有些担忧，若是自己这里生意不好那还有没有开下去的必要，但好在结果如他所料那般，生意跟先前差不了多少。

钱嘛，自然是越多越好，他小小年纪身家就有个几百两了，说出去得眼红好些人呢。

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天气渐渐转凉，刘恒辰也将菜单上的菜划去大半，他特地去铁匠铺定了一批铜锅，准备在冬日供应几种不同地区的锅子来。

“有些时日没吃到弟弟的手艺！”

从山上回来的李苍和李鸿武不住咽着口水，面前是一盆正咕嘟冒泡，泛着香甜气息的汤锅，边上是切成片的牛肉与羊肉，以及一些搭配洗净的蔬菜。

“今儿咱们吃这些，将这肉放进去烫上二十个数就可以吃了。二叔和哥哥试试。”

“涮羊肉？” 李苍拉出凳子坐了下来。

原本应该是元朝流行起来的产物，刘恒辰没想到李苍竟然吃过。有些惊讶的回道。

“二叔吃过？” “京城有啊。”

“哦京城啊。”

李鸿武看着锅中的汤汁，他其实也是吃过的，这是祖父的父亲攻打漠北时，在一次外出巡视的路上因着且担心被敌袭，就餐便只用清水烫肉着以食盐，没想到竟意外的鲜美好吃，此法也被祖父学了去，并在京城传扬出来。

经过数十年的改进，已经是京城中冬日里比较盛行的吃法了，配上一些酱料非常好吃。

只是弟弟这汤汁的颜色很深，飘出的香气也与记忆中不同。不过弟弟的手艺他是完全不质疑的，拿起筷子夹起一片羊肉放进汤中，按照弟弟说的在心中默念二十个数。

“竟带着甜味！”

李鸿武眼中迸出惊喜的神色，这口味当真合他心意，适当的咸味配上丝丝香甜，再搭上羊肉上的油脂香气，比自己以往吃过的涮羊肉要鲜美很多。

这是刘恒辰由寿喜锅引出的灵感，结合了铜锅涮肉以及南方一带的鲜切牛肉的吃法做出的改良版火锅。汤汁是用牛骨熬制，再加酱油和蜂蜜以及一些香料混合成的。

李苍也头一次听说这涮羊肉带着甜味，也好奇的有样学样夹了一口羊肉到嘴中，也是一样和李鸿武露出惊喜之色，连连夹起一大筷子下锅去涮，桌上的气氛变的紧张起来，连云溪与何妮子都加入战斗。

就只有刘恒辰老神在在的看着他们几人用筷子在锅上掐架，他早就在做的时候偷偷吃饱了。

牛羊肉他准备了各三斤，但他们这几人着实能吃，没一会儿功夫便清光了肉，不过好在他还有后手，见盘子清空，他便起身去厨房端来了一篓面。

“这个汤配这个面很好吃，再把这菜叶子烫一些，你们试试。”

众人纷纷照做，带些米黄色的面条进入锅中，待滚上一番后用木勺跟着汤一起捞入碗里，吹气声后便是呲溜呲溜的嗦面声，几人咀嚼一番后放下碗连连叫好。

“这面条不像弟弟先前做的，带些嚼劲但又软乎乎的！” 李鸿武两口嗦光碗中的面，做势又去盛，李苍也赶忙嗦完与他争抢起来。

冷意从各种缝隙渗进大堂内，但这面连带着汤将屋内的几人身体暖了起来，何妮子她们俩姑娘也连吃了两三碗面条才罢休，剩下的全让李苍和李鸿武给揽了过去。

云溪端起桌上的茶，轻轻抿了一口。

“来小辰这儿有半年了，我觉着我这腰身都粗了好些”

何妮子也忙附和，她吃的满脑袋汗，脸上也红扑扑的。

“可不是，顿顿都有肉，还变着花样做，搁我家里这肉都没我的份儿，尤其现在外头情形也不大好。”

“民以食为天嘛，短啥都不能短口吃的。”

刘恒辰回罢话啜饮了一口汤汁，他早就吃饱了，现下只是舀了一碗面汤，夹着几片菜叶慢悠悠的吃着。随后又对着用筷子在锅里过招的俩大男人说道

“别抢了，过几日还有别的口味，今儿你们吃够了以后还吃啥。”

“我尊老爱幼，不跟你一般见识，今日这些都归你了！”

连日的相处让李苍也暂时忘记了李鸿武的身份，真将他当做自己的侄子，亦或是兄弟一般对待，说话也明显没有最开始的客气与谨慎。

李鸿武自然不会计较这些，自从刘恒辰来到他身边之后，他才觉得像弟弟那般平等和善的与人相处是一件多么舒心畅意的事情，尤其是现在的这些人，让他特别有家的感觉。

“呵，明日咱们再去山中比划比划，二叔莫要再放水了。”

“好小子，你等着我收拾你吧！”

收尾的面条被捞干净，两人连汤汁都没放过，把早饭剩下的馒头都拿来一口馒头一口汤吞吃入腹，也是引得旺财三只相当不满。

刘恒辰搬过来后，是想给他们几个做些狗粮的，他前世有过室友，室友就养过狗，那段时间他会不时的给那只柴犬做些狗饭，但做好后发现旺财他们几个对这狗饭却兴致缺缺的。反倒是很爱吃他们的剩饭剩菜。

那天他将狗饭撤走，从吃完的食客饭桌上将剩菜拌了些米饭喂给他们，就见还蔫了吧唧的几只狗摇着尾巴围着盆子猛吃起来。

这是真的稀罕，他做的狗饭那只柴犬相当爱吃，他一度以为是自己手艺有问题，还专门拿着剩饭与专门做的狗饭去街上喂流浪狗做对比，发现那些狗狗们都只爱吃剩饭。对狗饭的态度与旺财招财他们如出一辙。

“可能是老祖宗严选的吧，人吃啥他们吃啥，不过这样也好，至少能确保他们在外边玩的时候不会乱吃东西。”