第102章 最高级的食材往往只需要最朴实的烹饪手法(1/2)

首发：~第102章 最高级的食材往往只需要最朴实的烹饪手法

苏晨坐在小板凳上，右手持扇，面前是一个小巧的烧烤架。

烤架里装有炭火，上面是串得精致的羊肉串。

“兄弟们，今天太晚了，简单凑合一顿先！”

他拿起脚边的一听可乐，咕咚咕咚灌了几口。

“嗝~~~啊~~~~~~”

“可乐果然是好东西，就是大家不要多喝哦~~这玩意儿糖分老高了！”

【主播还是人么？重新定义“简单”！】

【你的简单，我的简单，好像不一样~~~】

【哈哈哈，苏兄你可真是够了，一边自己美滋滋喝着可乐，一边让网友少喝！咋滴，双标是吧？】

【嘿嘿，就喜欢坏坏滴男银】

【不过主播刚才说得确实有道理，之前有人做过测试，说一瓶500毫升的可乐，相当于1到两碗米饭，含有56克糖，这玩意儿老增肥了~】

【所以我选择无糖可乐~~~嘻嘻，虽然不好喝，聊胜于无啊！】

苏晨抓了一把孜然辣椒撒到肉串上，单手持握二十串签子，翻了个面继续炙烤。

羊肥油在炭火的加热下，不断滴落油脂，冒起阵阵白烟。

苏晨眯着眼睛，用扇子把白烟扇走，同时继续增大木炭的火力。

这羊肉还是下雨那天从刘志胜的羊肉铺买的，哦不，是人家送的。

不得不说，山里跑的黑山羊，可比外面的羊肉好太多了。

黑山羊肉的肌肉纤维比较细，所以肉质紧实却不失细嫩多汁。

膻味极小，脂肪含量适中。

烹饪后，可以恰到好处地激发油脂香气，不会过于腥膻。

苏晨单手熟练翻动着肉串，宛如一个街边烧烤的老师傅。

【苏兄，你这么快就串好了羊肉，肉都不用腌制一下么？】

【是啊，羊肉可不像牛肉，处理不好很膻的，我家一般都是提前用葱姜洋葱什么的提前腌几个小时再上火】

【虽然能理解你们说的腌制，但是我就喜欢直接生烤的那种，简单的撒盐孜然辣椒，啧啧~~~】

【哎，还是农村好！有一次我嘴馋了，在厨房捣鼓烤串，结果小区业主群都炸锅了，楼道突突往外冒烟，还以为谁家起火了】

【哈哈哈你就不会自己外面买点，非得搁家折腾？不过，是不是用的碳不行啊，好像有无烟的~~~】

【无烟的没灵魂，吃的就是那股子烟熏火燎的味道！】

苏晨看着一边的弹幕，呵呵笑着，手上动作不停。

“嘿嘿，最高级的食材往往只需要最朴实的烹饪手法，这黑山羊可是鲜美的很嘞！”

“而且我这还用的是果木炭，这玩意烤出来的肉会带果木香气！”

“等会儿你们看我吃得香不香就完了~~~”

烧烤架旁边，虎崽坐在那好奇地看着苏晨烧烤。

虽然它小小的脑袋想不明白，明明如此美味的生肉，为啥非要烤熟再吃。

不过，这烟可真是呛人啊

虎崽伸出爪子抹了抹自己眼睛，刚才都已经流出了眼泪。

苏晨看着好笑，换了左手煽风，让烟飘反方向去。

结果这家伙颠颠地又跑到了另外一边观看，不出所料，烟又全部扑到了虎崽脸上。

咋想的？

苏晨好奇地又把扇子换到右手。