庶女开铺:我靠美食当上商业女王

第29章 招兵买马(1/3)

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首发:~第29章 招兵买马

李小山领命离开后,沈清欢转身走进茶楼。工匠们正在拆卸二楼的隔断,木屑纷飞中,一个身材瘦小的老伙计小心翼翼地捧着一套茶具走下楼梯。

“慢着。”沈清欢叫住他,“这是要往哪搬?”

“回东家的话。”老伙计弓着腰,“这是二楼雅间的茶具,怕施工的时候打碎了,想先搬到后院仓库存着。”

沈清欢走近看了看,只见那套茶具虽然有些旧,但做工精良,釉色温润。

她记得这是前东家花重金从江南买来的名贵茶具。

“放着吧,这些不用搬。”沈清欢说,“等会儿让人拿去当了。”

“当了?”老伙计一愣,“这可是上好的建盏”

“再好的旧物件也是旧的。”沈清欢打断他,“望江楼要重新开张,就得换新的门面。”

老伙计还想说什么,一旁的巧儿瞪了他一眼:“东家的话你没听见?

还不快去干活!”

老伙计缩了缩脖子,默默把茶具放在柜台上。

沈清欢看着他佝偻的背影,问道:“你叫什么名字?”

“小的叫王福。”

“在望江楼做了多久?”

“十五年了。”王福搓着手,“从学徒做起,一直做到现在。”

沈清欢点点头:“会泡茶?”

“会一些。”王福说着,眼睛一亮,“要不我给东家泡一壶?”

不等沈清欢回答,他已经麻利地摆开茶具,从柜台下取出一罐茶叶。

沈清欢看他动作娴熟,显然是个老手,便也不阻止。

王福先用热水温壶,然后取茶、洗茶、注水,每个动作都恰到好处。

不一会儿,一杯清香四溢的茶就泡好了。

“东家请。”

沈清欢端起茶杯,轻轻抿了一口。茶水清冽甘甜,回味悠长。

“不错。”她放下杯子,“你以前是专门负责泡茶的?”

“是。”王福点头,“二楼雅间的客人,都是小的伺候。”

“那你认识那些老主顾?”

“都认识。”王福说,“有些客人来了十几年了,喜欢什么茶,用什么杯子,小的都记得。”

沈清欢若有所思:“那你留下吧。”

“真的?”王福一喜,随即又忐忑起来,“可是小的年纪大了”

“年纪大不要紧,有经验就行。”沈清欢说,“以后你专门负责培训新来的茶艺师。”

“多谢东家!”王福连连鞠躬。

“巧儿。”沈清欢转身,“去把所有老伙计都叫来,我要挑人。”

很快,二十多个伙计排成一排站在大堂里。有的穿着灰布短褂,有的穿着青布长衫,都低着头,神色忐忑。

沈清欢坐在太师椅上,一个个打量过去:“都说说吧,在望江楼做了多久,会什么手艺?”

伙计们你看看我,我看看你,最后还是王福站出来:“东家,要不让小的给您介绍?”

“好。”

王福指着一个四十多岁的伙计:“这是张贵,做点心的,手艺很好。

特别是桂花糕,做得最好。”

那张贵连忙点头:“是是,小的做了十二年点心了。”

“留下。”沈清欢说,“以后你负责带新来的点心师傅。”

王福又指着一个年轻伙计:“这是小六,腿脚麻利,跑堂最勤快。”

“我认得客人的脸,知道谁喜欢喝什么茶。”小六插嘴道。

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