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首发:~第16章 第十六响
说光顾就光顾,这一声照拂应下,可不仅仅是给那位白手起家事业却越干越大的桑小娘子面子,更是为那位桑娘子合作的合伙人----肃王姬昭。
吏官目光落在那张记录备案的官薄上,上面明确写着,酒楼归属两人。
是的,不是隶属关系,也非雇佣关系,而是合伙人!
事情办完已是未时,他们回了桑果家中顺便把午饭解决了。
之前听小六子说过自己卖的那菜方在同春阁卖得很好,甚至成了招牌菜之一,却没成想那一品蛋合的名字竟是公子起的。
想来公子常去同春阁,当时只以为是熟客,现在看来,会为同春阁菜肴起名,关系约莫不算一般。
满脑子都是这一品蛋合,桑果连菜也做了有些相似的款式。
相似在外表,一个是蛋皮夹肉,一个是茄子夹肉。
蛋合是蒸好的两层黄金蛋皮中间均匀涂抹一层肉馅,刀切成四方块,又放油炸制,而这份红烧茄盒复杂些。
先将茄子切成微厚的矮圆柱块,中间横切一刀,刀背不落菜板,让茄皮带些粘连夹住些许肉馅,一连十几个,锅一层薄薄面糊,入锅三面双煎,至两面定型转小火慢煎。
待茄盒变软,大火葱油酱入锅,几分钟后,桑果将锅盖取开,一团水汽蒸腾,酱香四溢,最后一勺水淀粉勾芡,酱香茄盒出锅。
筷子捻起一个茄盒,公子咬上一口,入口软烂,比之蛋合,更为入味,唇齿一碾,化在舌尖。
酱香茄盒当即定为酒楼菜品。
对此,桑果有些顾虑。
“可是,这道菜与蛋合”有些相似。
“一个是蛋皮夹肉,一个是茄子夹肉,外形微微相似,可不论食材滋味、菜品做法都大不相同,不是吗。”公子话语间含着笑,视线落在那道酱香茄盒上,手上筷子又夹上一个。
清风与茶,美食与知己,他们饭桌间闲谈着便能说上许久。
今日敲定好了酒楼的第一道菜肴,桑果发现一件事,虽说这事情在之前就隐隐发现了苗头,但此刻才忽然醒悟般发觉确认了。
这人好爱吃重油盐的食物!
一品蛋盒,酱香茄盒,又有椒梅虎跑这类菜,说起来,公子是同春阁的常客,同春阁不就是主打重油盐的菜品吗。
不过,也可能因为小门户吃不起舍不得重油做菜,而三公子大门大户,吃得起就吃惯了?
可这朝代肥肉还比瘦肉贵,是香饽饽嘞。
似乎,也没见公子多爱吃。
好吧,这个问题可能是个无解的命题。
一天忙活事情不少,桑果眯在床上,翻来覆去想了好一会儿,可到睡着也没想到再多可能性,甚至没想到,自己对这个无聊问题居然想了这么久。
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