第338章 你以前不是说我天赋很好(1/1)

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好帅的切菜方法，确定了，是心动的感觉。

崔杰一下子拽着江舟的袖子，跟小孩朝长辈撒娇一样，喊道：“师父，我要学这个，你教教我吧，我要交学费重新学，就学这一个就好。”

这个可不兴学，廖保全看了就放弃，大徒弟看完之后，居然要重新拜师学，真的是什么难学就学什么，专挑难度高，不走寻常路。

“这个你学不会，放弃吧。”

“为什么？”

“因为你天赋太差。”每个徒弟都是这么忽悠的，这次江舟也没多想，随口道。

“啊，可是……可是师父你以前一直说，我天赋很好，只要努力就一定会成功的。”

江舟一下子卡壳了，马上改口：“师父说的是你做菜天赋好，不是切菜，这花里胡哨的刀法，跟耍杂技一样，要求太高，不适合你，放弃吧。”

“可是，我都会文思绣球了，难道切菜天赋还差？”

正说着，就听陈子航哎呀一声，大家回头一看。

原来为了了解自己距离大师兄还差多少，陈子航默默问旁边的厨师要了一块内酯豆腐，找了一个空着的案板，也尝试着切起来。

结果这个悬刀法没有多年的刀工根本就掌握不了，他没切几下，就切深了，豆腐直接被切成两半。

他又换了一块尝试，这次正切八十刀成功了，横切的时候手一抖，又给切断了，而且他放入清水里看，发现正切的八十刀，也不是每一刀都厚薄均匀，就这架势，就算切出来，也不是绣球。

察觉到大家朝自己看过来，陈子航默默把自己切失败的豆腐遮起来，脸涨的通红，丢丑了。

崔杰看了一眼盆里的豆腐，又看了眼自己的，视线跟江舟对视，那眼神仿佛在说，看看小师弟，难道还不能证明我的刀工天赋？

这孩子，是不是跑偏了，做菜重要的是菜，不是花式刀法，有几个五星级酒店的主厨，切菜的时候菜刀满天飞。

除了系统这个buff的自己，没有别人，只有之一。

“你小师弟切菜天赋更差，听师父一句劝，你的刀工天赋，到绣球这里也就结束了，好好做菜才是正道。”

“那好吧。”崔杰这孩子，有一个很好的优点，就是听劝，师父说不合适，那一定是真的不合适，哪怕再眼馋，他也不会去纠结这件事了。

绣球都切好了，接下来就是做汤，提前已经熬好的汤汁，放入毛茸茸的绣球，再加入处理好的松茸，隔水炖煮，这个时候，主要是让豆腐入味，为了防止出现豆腥味。

汤盅边缘处，插着一块雕刻成花型的椰子壳，在炖煮的过程中，椰子的清香入了汤汁里，正好可以去掉豆腥味，而且雕刻好的椰壳花，还能增加整道菜的美感。

为了让江舟知道自己的本事，崔杰做菜的时候，还会给江舟解释，自己做菜的步骤。

江舟也听的很认真，就是看到椰子壳的时候，他的表情有点怪异，按理说，文思绣球是不需要加椰子壳这一步。

虽然椰子壳确实能很好的去腥，但是吧，这种清甜跟原本的汤汁味道并不是很搭。

第三道菜是鼎湖上素，这道菜需要把多种食材放在砂锅里慢慢煨煮，本身也是很慢。

煨煮好的汤，再加上处理好的配菜，放入锅子里蒸熟，崔杰说半个小时就可以吃，江舟还在想，怎么半个小时就能吃，没想到崔杰直接端来一个煨着菜的砂锅过来。

“师父，这是我昨天就准备好食材，今天早上吃饭前，先来厨房煨着，让老田他们给我看着火的，这会儿正好熟了，正好可以做鼎湖上素，我今天本来就是要练习这道菜的。”

他把砂锅的盖子一打开，一股浓郁的鲜香味就传了出来。

度假村应该是有客人在，厨房里一直有厨师在旁边做菜，做的也是比较复杂的菜，一直有海鲜的味道窜过来。

没想到砂锅一打开，里面窜出来的香味，居然把海鲜味道都给遮盖住了，那种鲜味，十分鲜美，充斥着鸡鸭等食材的鲜香，仔细一闻，还有排骨蹄筋等肉类的肉香味。

那些素菜菇类的香味也夹杂在其中，味道十分好闻。

这么香的味道，多诱人，两个傻徒弟仗着没有直播，已经凑到砂锅跟前，脖子伸的老长，像是鹅脖子一样，朝砂锅里看，一副没见过世面的样子，看的江舟直摇头。

等等，鸡肉鸭肉的香味！！！

江舟懵逼了。

鼎湖上素就是用三菇六耳一笋做出来的上品素菜，虽然是素菜，但能吃出肉香味，那种属于肉的醇香鲜美，能用素菜就体现出来，才是这道菜的独特之处。

怎么阿杰做出来的汤汁里，就有鸡肉鸭肉等各种肉的香味。

眼看阿杰已经开始处理配菜了，江舟唤住他：“等等，你刚才煨那个汤汁，是用什么来煨那些小料的？”

崔杰解释道：“用高汤啊，鼎湖上素不是能吃出肉味，菜里不见肉，就只能在汤料里下功夫了，这汤料在熬煮的时候，用的是我专门熬制的高汤，很是鲜美，所以，这道素菜做出来，味道也十分鲜美，我试过很多次，挺成功的。”

啊这！

江舟顿了顿，想着反正等下会教徒弟的，就说：“你先做出来让我尝尝，有问题等吃完再说。”

崔杰看了一眼砂锅里的汤，又嗅了嗅，味道没问题，怎么师父闻到汤之后，表情就不对了，难道说他的汤还不达标。

这下崔杰着急了，麻溜的给这些菜加入高汤，放入蒸锅里。

各种蒸菜的蒸制方式也不一样，比如这道菜，直接上蒸锅蒸，才能蒸出那种感觉。

很快，三道菜就做好了，因为选材精细，各个都是上品，香味已经散发的到处都是。

不过这三道菜都属于那种淡雅细致的菜，味道并不重，闻着主要就是鲜美，三种鲜三种感觉。

三道菜，每一道看起来都十分精致，尤其是文思绣球，毛茸茸的绣球花，在汤盅里漂浮着，轻轻一触汤盅，那花朵就微微颤动，像是正在绽放的花儿一样。