第194章 好习惯难保持，坏习惯难改正(1/1)

首发：~第194章 好习惯难保持，坏习惯难改正

一走到卤味店，看到屋子里挤满了人，村长儿子看进不去，就朝窗户那边挤。

大爷大妈闻着香味，虽然还在犹豫，到底好不好吃，要不要买，但被人一挤，就不乐意了。

“我们先来了，要买也得排队。”

两人没想到卤味店里里外外挤了这么多人，要是平时过来，等着也就等着了，能多看看江大师这个传说中的偶像，也挺好。

但今天有正事儿，他们也顾不了什么形象，时不时有摄像机在旁边，扯着嗓子大喊：“飞哥，飞哥，我们来了，卤味做好了没？”

聂一飞还在本子上奋笔疾书，记录江舟随口给传授的做卤味知识，忽然听到有人扯着嗓子喊自己。

走到窗口一看，就看到肖亮正踮着脚朝里面看，一边朝起来跳，一边朝他挥手，一直试图朝窗口挤，还总被大爷大妈给挤到一边。

聂一飞赶紧把俩人领进来，在外间找了个地方坐下。

“你们等等，卤味才刚卤好，要焖一下才能开盖切装。”

“没事，你先忙，我们村的婚礼是下午才开正席的，你是知道的，不急这一会儿，我们等着就好。”

满屋子都是节目组的人，俩人坐在那里，有些拘谨。

听了双方的对话，直播间的网友这下明白了，难怪聂一飞天天都不开火，天天去跑外卖，为啥正好今天就在家，还开了火做卤味，原来是今天村子里有人办喜酒，要拿卤味去做菜。

之前在直播间里冒出来的几个小黑子，一直在刷是剧本是剧本什么的，这会儿被打脸了，马上被群起而攻之，悄悄开溜了。

片刻后，感觉到时间差不多了，聂一飞把压在卤味锅子上的盖子一揭开，霎时间热气从里面喷涌出来，浓郁的卤肉香味冲天而起，像是要直冲云霄一样。

像是打开了香味的世界大门一样，无数的香味争先恐后的涌出来，窜的到处都是。

如此浓郁的香味，飘到每个人的脸上，闻到香味后，所有人都情不自禁的开始吸口水。

别的食物香味或许因为分量，或者煮的时间原因，都比较内敛，持续时间不长，唯有卤味，太香了，大家只觉得，自己好像被香味给包裹在里面一样。

一时间，大家脑子里、心里想的全都只剩下吃了。

原本还在犹豫的大爷大妈这会儿也不犹豫了，全都挤在窗口，为了防止被加塞，更是挤成了一个半圆形的样子，眼神朝生前身后张望，生怕自己被挤到后面去。

聂一飞先从锅子里捞出最先放进去的卤牛肉。

这玩意煮的时间最长，此时终于煮到了他想要的软硬度，又把猪头取出来，放在案几上。

刚出锅的猪头，外皮呈现出好看的酱红色，油光泛亮，那种红亮，亮的好像在闪光一样，还冒着热气，往案几上一摆，香味顺着打开的玻璃窗，直接窜到大爷大妈鼻尖里。

距离这么近，更加诱人了，大家盯着猪头肉，眼睛都开始发光。

一个大妈忽然闪电般出手，从兜里拿出手绢，用力按压在唇角，太香了，真怕一个不注意，口水都流出来了。

聂一飞切了一点猪头肉，又切了一些卤牛肉等卤味，都放在盘子里。

可能是最近练习摆盘练的太顺手了，给江舟端过去的时候，自然而然的摆了盘，把刚才的萝卜花也顺手放上，把江舟看的是哭笑不得。

真是好习惯难保持，坏习惯难改正。

拿起一双筷子夹了一片卤牛肉送入嘴里，吃下去之后，他意外的看了聂一飞一眼。

因为是从之前的配方上改进的，味道自然没有达到他想要的要求，不过卖去给食客们吃，是完全没问题，随便就吊打外面的卤味店。

关键是，聂一飞对口感把控的特别好。

卤味不像别的东西，需要非常精细注意火候，就算不会控火，只要味道做的好，肉都卤熟了，嚼着不碜牙，也没腥味，基本上就合格了。

他给调整的味道，想着口感到这个标志就行了，反正外面的食客，大部分根本尝不出细微的区别。

就算能尝出来的，看在味道的份上，也不会计较。

没想到聂一飞卤的牛肉，卤的非常到位，切好的牛肉肌理分明，一片一片的厚薄均匀，咬到嘴巴里的时候，并没有那种卤的不到位，嚼不烂的感觉，一咬就在嘴里散开来。

不要误会，不是那种卤的烂透了，随便嚼几下就可以吞下去的那种，反而很有嚼头，尤其是有筋膜的地方，有嚼头不说，还一嚼就断，越嚼越香。

他又尝了一口猪头肉，那种软糯的口感，也正是猪头肉该有的感觉。

江舟很少去夸一个徒弟，陆榕除外，夸他不是在厨艺上，但聂一飞真的让他找到了夸赞的地方了，不愧是努力刻苦学了三年的学生。

“很好，口感相当不错，牛肉鲜嫩，猪头肉软糯，看得出来，是用心去研究过的。”

聂一飞被夸的傻乎乎的笑起来。

“都是师父教得好，给了我诀窍，让我自己领悟，我回来开卤味店后，就按照你给的八字口诀，天天练习，就练到这个程度了。”

还八字口诀，江舟感保证，就是忽悠人的，聂一飞能把口感把控这么好，跟原主没几毛钱的关系。

各样卤味都尝了一点，每一样的口感他都会夸赞两句。

他吃的时候，大家就看着，一边吸口水，一边满脸渴望。

等江舟品尝完了，节目组所有人都盯着江舟，等待他发话，好让他们也尝尝。

聂一飞看了那么多期的直播，当然知道这会儿是什么流程了，跟江舟说了一声，等江舟点头，又回到案几那里，切了一些卤肉，放在盘子里，递给节目组的人。

“大家辛苦了，都尝尝吧。”

一盘子卤肉递过去，汪洋眼疾手快把盘子拿在手里，他本来以为，自己一拿就能把盘子抄在怀里，多吃两片。

可惜他低估了大家吃卤味的决心，他的手捏到盘子的时候，好几只手也捏到了盘子。