第9章 酸菜猪油渣饺子(1/1)

首发：~第9章 酸菜猪油渣饺子

在约定好的地方上了张有福的牛车，母女俩坐上牛车一路颠簸的往回赶。

田青青坐在牛车上，望着天空中的蓝天白云，一团团奇形怪状的云团变换着形状，像树，兔子，马，老虎，宫殿……

金黄色的麦田里，麦子一天比一天饱满，沉甸甸的麦穗将麦杆都压弯了腰，一年一次的麦收也要开始了。

很快牛车在村口停下，母女俩下了牛车背上背篓提上竹篮，快步往家走。

进了院子，把背篓和竹篮放下，田老汉他们都不在家，田青青就去打了一盆水，洗了手，去灶房，铁锅里还温着饭。

庄户人吃得都简单，玉米饼子，糙米糊糊，一碟腌咸菜，田青青和李氏都饿得前胸贴后背，呼啦呼啦，很快就吃完了。

吃完饭，田青青麻溜的去把碗刷了，“娘，今晚咱们吃啥？熬不熬肥肉？……李氏叹了一口气，一家人有一段时间没有沾荤腥，小闺女馋肉了。”

李氏想了想，咱今天改善改善伙食，做顿好的给一家人补补。

吩咐田青青先去菜地里拔一些小葱，回来再把猪草剁了。

李氏把肥肉清洗干净，用刀把肥肉切成小块，放在锅里去一遍水，然后放在铁锅里开始熬猪油。

不一会儿就出油了，用铁铲搅动一下，猪油的香味就出来了。来灶房里传来一阵阵的油香味。

屋檐下田青青正在剁猪草，闻着从灶屋传出的油香味，耸了耸鼻子，脸上露出笑容，这肥肉熬的油好香呀！

李大妮端着木盆回来，满院都是油香味，不由自主的吞了吞口水。看向小姑子道，“青青，真香呀！是咱娘在熬猪油？”

田青青点头笑了笑，大嫂走，我们找娘要油渣吃。

猪油熬完后，把猪油渣捞了出来，这油渣加点糖或者盐也很好吃，把熬好的半锅猪油小心的盛在陶罐里保存。

田青青和大嫂李大妮一进灶屋，李氏正在咣当咣当的剁油渣，俩人去吃了些油渣。

李氏把猪油渣剁碎，把小葱切了放进油渣里，又去碗柜上面拿了一个大陶盆洗干净，把面粉倒进去。

陶盆里面装了大半盆面粉，放在木桌上，吩咐儿媳妇李大妮和面，又让闺女田青青去酸菜缸捞点酸菜。

田青青切了一大碗酸菜丝，李氏把酸菜倒进盆里，加了点姜，盐和盆里的小葱油渣搅拌在一起。

馅调好了，小李氏刚和的面也醒发好了，揪成了一个一个的小剂子。

三人洗好了手，李氏擀面皮，田青青和大嫂小李氏包饺子，两人手脚麻利的包着饺子，四五下，一个元宝样式的饺子便包好了。

三人有说有笑，这么多的饺子总算是包完了，灶屋里，木桌上摆着一个大簸箕，一个个胖乎乎圆滚滚的饺子整齐的摆在上面，看着很喜人。

李氏看天色不早了，你爹和哥哥也快回来，闺女去烧水下饺子。

“好嘞，娘，青青揉了揉发酸手腕，动了动有些发麻的腿，起身去烧水。”

小李氏端起一大簸箕跟上，不一会儿锅里的水烧开了，一个一个圆滚滚的饺子都下锅了，煮了一会儿，胖乎乎的饺子都浮了上来，酸菜肉香味飘了出来。

田老汉和大儿子田勇刚走到院门口，就闻见酸菜肉香味，脸上都是藏不住的笑。

一家人围坐在木桌边，桌子中间摆着两大盆饺子，李氏给每人盛了一大碗，田老汉也没有说费话，笑着说，吃吧。

田青青端起碗，拿起筷子夹了一个饺子，白面皮子，酸菜油渣拌的馅，闻着香喷喷的，咬上一口还冒着汁水，好吃得很。

白面饺子，田家一年到头吃不了几次，田老汉喝了一个米酒，心里也十分满足。

一会儿功夫两大盆饺子一扫而光，田勇和媳妇李大妮吃的打饱嗝，两夫妻撑着肚子下桌。

夫妻俩像怀孕的妇人一般，逗得田青青咯咯咯的笑。

田勇笑道，今日的饺子太香了，一不小心就吃撑了。

俩人在地上溜达了一会儿，才觉得舒服不少。

一家人洗漱完了，就回房休息。

田青青躺在床上，想着今天的酸菜油渣饺子，如果以后能隔三差五的吃一顿，该多好呀！

哎，什么时候才能过上天天吃肉，顿顿白面的生活……想着想着就进入梦乡。

“当家的，这是今天去镇上给咱闺女置办的嫁妆，花了1两500文。”

“老婆子，咱就一个儿子一个闺女，手心手背都是心头肉，不能亏了咱闺女。”

咱给闺女置办一床厚被子和一床薄点的被子，等收了麦子，我就带着大郎上山去砍些木头，再打两个木箱，一张桌子，四把椅子。

另外给10两银子压箱底，在咱村里也算是丰厚了，出门子也会让人高看一眼，俩人讨论完就倒头睡觉了。