美食:ktv卖饭?我真的很正经

第110章 什么,整个组都受不了了?(1/2)

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首发:~第110章 什么,整个组都受不了了?

发生在场地内的一幕江枫看见了,虽然哭笑不得但也没说什么。

系统食谱的魅力他比谁都清楚,被馋的流口水是再正常不过的事情。

毕竟类似于这样的画面,在会所他都已经见怪不怪了。

眼看着麻婆豆腐做完,朱导似乎没有要叫停的迹象,顿时松了口气的同时暗自在想,看来速度控制的还可以,一遍就过了,不错不错继续保持,争取后边的菜也一遍过,这样就能早点下班了。

这么想着,江枫没有犹豫,先把大铁锅洗干净擦干放到灶上,然后开始做红烧狮子头。

食材方面,马蹄和肉粒都是提前切好了的,直接用就行,现在他要做的是挂浆。

也就是所谓的鸡蛋拉丝,做起来也不难,当然这是对于他来说。

寻常厨师想要做好挂浆,没几把刷子还真不行。

具体做法,先把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀之后加入事先准备好的淀粉,接着加入少量清水搅拌均匀,直到把鸡蛋糊彻底打碎,拉起来能够形成一道不细不粗的丝状时,挂浆就算完事了。

从起手到结束,江枫仅仅用时不到三十秒。

完事之后,他开始切姜葱并加入清水浸泡,目的是为了得到一碗姜葱水。

这玩意,加入到装有肉粒的碗里可以起到去腥提香的效果。

加了水的肉泥不能就这么放着,而是需要先搅拌,然后拍打,最后继续添加,直到肉泥成形。

伴随着咚咚咚声音的响起,江枫双手如蝴蝶穿花,在所有人还没反应过来之前就把所有肉泥给做成了一个个大肉丸子。

他这番动作一气呵成,看的在场所有人眼睛都直了。

平时都是正儿八经上班的人,哪里看过这种表演啊?

一个个先是相互看了眼,然后就都忍不住低声议论起来:

“我日,就这手法,真是普通厨师能做出来的?”

“变态,太变态了啊!他娘的这么年轻的超级大厨,到底从哪个犄角旮旯冒出来的,别说见,特么连听都没听过啊?”

“实话,据我所知,那些个有名的大厨保底年纪都在四五岁以上,真没见过这么年轻的小伙子!”

“俗话说长江后浪推前浪,这是直接让前浪死在沙滩上啊!”

“卧槽!活了三十多年,劳资还是第一次见人把鸡蛋糊打成丝,真特么开眼了啊!”

“我也是,md,看的我眼珠子都要掉出来了,要不是有声音在,我特么都以为在看科幻电影!”

台下的人在说个不停,却没有丝毫影响到江枫。

在看着肉丸子完成之后,他毫不停歇的进行下一步,也就是炸定型。

先用白玉刀把碗里的肉泥划成十字形,这样既能平均等分大小,还能让丸子更容易炸熟透。

弄完之后接着起锅、倒油,油温到了就下丸子。

第一次,他并没有放多,只拿了一个肉丸子顺着锅边放下。

哗啦啦~

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