第39章 收秋菜(1/1)

首发：~第39章 收秋菜

第二天又把辣椒晒了一上午，两人早早的吃完午饭就开始干活了。

晒干的辣椒失去了水分，干脆异常。小火炒制之后变得尤其硬脆。

十安将石臼清理干净，便用舂棒将干辣椒碾碎。

过了会，时新雨凑过来看了看，被呛了一鼻子：“好家伙，这辣味还挺冲。”

辣椒面已经变成非常暗的红色，颗粒也很细，辣椒籽都看不见了：“可以，就照着这个标准整。”

时新雨这边早上看萝卜条水分杀的差不多了，便把水控干，用清水冲洗一两遍萝卜条，然后逐一摊到清洗干净的簸箕帘盖上晾晒。

现在过去一个上午，表面的水分已经晒得差不多了，她把5,6个盖帘上的萝卜干一一翻了个面接着晒。

这样晒个半天应该就能调味了，时新雨心里默默想着。

下午的时候时新雨接着去收地里的菜，先是把两垄豆角从前到后又捞了一遍，摘出了小半筐，剩下的都是些细小还没长成的。

前几天看着黄瓜也能摘了，藤架上的黄瓜已经变成了深绿色，表面的刺也非常密集，时新雨拿着竹筐到地里先摘了一轮。

黄瓜和豆角都还能再长个一到两茬，以后每天下午要来看一遍，时新雨看着菜地心里想。

十安已经快被辣椒捣完了，这应该是最后一锅，时新雨看了看捣好的辣椒面，10斤的鲜辣椒大概出了3~4斤的辣椒面。

她把今天刚摘下来的黄瓜和豆角各捡了些给韩婶送过去，但韩婶家的木门是锁上的，应该是带着小宝下地了。

时新雨把竹篮放在韩婶家门口，这样她一回来就能看到了。

回到家时新雨又看了看豆角，已经晒得微微有些发黑了，再晒个3,4天就行了。

这第一茬结的最多也最饱满，两垄地大概出了不到200斤豆角，等晒干了也就出20多斤干豆角，等着再结一茬，顶多也就是100多斤，除了他们日常吃的，干豆角肯定能有30斤。

没想到，经过几个月的挣扎，她和十安已经解决基本温饱，虽然离想吃什么就吃什么还差得远，但至少吃饱饭外加营养搭配是勉强做到了。

时新雨在心里叹了口气，唯一遗憾的是，明年一定要种点番茄，吃不完甚至可以熬番茄酱！到时候炸点土豆条，也算山寨版开封菜了。

等过两天上集市上买一个腌缸，这酸黄瓜的味道清爽开胃，也不失为桌上的一道好的开胃菜。

等十安把辣椒面捣完，两人又如法炮制用小火把花椒粒炒的酥脆焦黄，时新雨让十安去歇着，她来捣花椒面，这花椒本就是圆形小颗粒，到时比辣椒面好整多了。

竹筛上的萝卜干经过杀水、晒干之后已经缩水剩下之前的一半大小，捏起来变得软软的，肉妞妞的。

十安把花椒面、辣椒面、糖都拿出来，把帘盖上的萝卜干倒进大盆，时新雨洗了洗手，指挥着十安往里加料，自己开始使劲揉搓萝卜干，待这一帘揉搓的差不多了，十安又倒进去一帘盖和之前的一起揉搓。

就这样一帘盖一帘盖的加进去反复揉搓，直到全部加完。

十安好奇的问：“姐姐，咸菜不是要下饭吗，为什么不加盐反而要加糖啊？”

时新雨本来双手还在盆里翻腾着，听到十安的话转头跟他说：“咸的东西当然能下饭，但能下饭的不止咸的，再者呢，糖可以用来提鲜，知道吗，这是咱家的秘方。”

十安听到秘方二字笑了下：“姐姐，我能尝一根吗？”

时新雨捏了一根递给了他，十安两口吃完了。

“怎么样，什么味道”，时新雨扭过头看他。

“麻麻辣辣，脆爽可口，是没吃过的味道，好吃！再给我一根”，十安把手伸出来，时新雨扑哧一笑，又给他捏了两根：“这东西不要多吃，吃多了烧心。”

就这样，直到把每一根萝卜干都揉搓上辣椒面和花椒面，时新雨翻了翻看着差不多了，洗了手之后去东厢房拿了一块纱布盖在木盆上。

后日是孙阿公去曹集镇的时间，明天一天再放在家里浸浸味，对了，还要再专门取出一些放到陶罐里用来给顾客试吃，这东西，看起来其貌不扬，但只要定价合理，口味时新雨是自信满满的。

晚上时新雨就拨了一点端到桌上做配菜，十安一会吃一根一会吃一根，辣的他鼻尖冒汗还不停，时新雨哭笑不得只能把碗端走不许他再吃。

第二天两人一早起来把那垄黄瓜地又捞了一遍，抬出来十来斤大黄瓜。时新雨想着韩婶前几日的话，秋菜还是好卖的，想着要不明天带点黄瓜到集上试试，这拢共有百十来斤呐，说不定也能买个几百文钱。

这次十安尤其精明，第二天早上要和时新雨一起去曹集卖东西，吃完晚饭就说要去赵先生家告假。

时新雨眨了眨眼，行吧，两月有余十安没有躲过一次懒，没有晚起过一次，这次若不是看自己又要卖萝卜干又要卖黄瓜，肯定也不会如此说，便放任他去赵先生家告假了。

去之前，时新雨用竹篮装了些豆角黄瓜等时令的新鲜瓜果，让十安给赵先生带过去。

没想到不一会十安就拎着空竹篮回来了，时新雨正在地里看大白菜和土豆长的怎么样，心里估摸着几日能收成。

十安打了声招呼就去屋里把小包拿出来了：“姐姐，赵先生生若是明日早上告假，让我天黑之前找一个时辰过去抄书，先把明日的补上。”

时新雨听到十安的话挑了挑眉毛，面上只是不经意的说道：“好，快些去吧。”

她心里暗自想道赵先生果然认真负责，但想必也是看出十安有底子又不耍滑头才会如此上心。

比起自己读不进去书的孙子，十安确实聪明灵巧，讨喜至极。