天才一秒记住【倩玉小说网】地址：https://m.qianyuwj.com
首发：~第188章 猪肉深加工，香肠做成功
“好说，好说！”张师傅被吴龙诚恳的态度打动了，他点了点头，“那咱们就开始吧！”
接下来几天，张师傅就带着大家，从选料开始，一步一步教大家制作香肠。
“这做香肠啊，第一步就是选料！要选那三分肥七分瘦的猪肉，这样做出来的香肠才香而不腻，口感最好！”
张师傅一边说着，一边拿起一块猪肉，给大家示范如何挑选，
“看到没有？这块肉就不错，肥瘦相间，纹理清晰，一看就是好肉！”
“张师傅，您这眼睛可真毒啊！一眼就能看出好坏！”李位佩服得五体投地。
“哈哈，这都是经验！”张师傅笑了笑，“做多了，自然就熟能生巧了！”
接下来的几天，张师傅又教了大家切肉、腌制、灌肠、晾晒等一系列工序。
“这腌肉的调料比例，可是个关键！盐多了，太咸；盐少了，不入味，还容易坏！我这有个秘方，大家记好了……”
张师傅一边说着，一边拿出几个小本子，上面密密麻麻地写满了各种调料的比例，
“这可是我多年的经验总结，一般人我不告诉他！”
“哎呀，张师傅，您这可是把压箱底的本事都教给我们了！我们真是太感谢您了！”李位神情激动。
“这灌肠也是个技术活儿！要灌得紧实，不能有气泡，否则香肠容易变质！”
张师傅一边示范，一边讲解，“大家看好了，我这手法……”
在张师傅的悉心指导下，南泥湾的军民们很快就掌握了香肠的制作方法。
经过几天的忙碌，第一批香肠终于制作完成了！
“快，快，快！把香肠拿出来，让大家尝尝！”吴龙有些迫不及待。
李位小心翼翼地捧着几根红彤彤、油亮亮的香肠，走进了窑洞。
一时间，整个窑洞里都弥漫着一股浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
“我的天！这也太香了吧！”赵连长使劲吸了吸鼻子，口水都快流出来了。
“这比过年还香啊！”其他人也纷纷感叹。
吴龙拿起一根香肠，仔细端详着，只见这香肠色泽红润，油光发亮，一看就让人食欲大增。
他掰下一块，放入口中，轻轻一嚼，顿时一股浓郁的香味在口中爆开，咸香可口，风味独特，简直是人间美味！
“好吃！太好吃了！”吴龙连连点头，赞不绝口，“这比我以前吃过的任何香肠都要好吃！”
“吴教员，您就别夸了，这都是张师傅的功劳！”李位得意洋洋地说道，“张师傅的手艺，那可不是盖的！”
“是啊，张师傅，您这手艺，真是绝了！我们南泥湾能有您，真是太幸运了！”赵连长也竖起了大拇指。
“哈哈，这都是大家的功劳！”张师傅谦虚地说道，“没有大家的辛勤劳动，也不可能有这美味的香肠！”
“真没想到，这香肠也太好吃了！我从来没吃过这么好吃的东西！”
李位一边狼吞虎咽地吃着香肠，一边含糊不清地说道，“这比地主老财家的年夜饭还要香啊！”
一时间，整个南泥湾都沉浸在香肠的美味中，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
青秋未晚提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://m.qianyuwj.com），接着再看更方便。
