第34章 第34章(3/4)

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“没事，你随便切，一会儿要压成泥的。”

秦辞想帮忙，柔声问道：“颜姑娘，可有我能做的？”

“那劳烦汪大夫和阿涂小哥把这些仙草叶摘下来，一会儿用水泡洗一下。”

等仙草泡好去除杂质后，放进洗干净的大锅中，再把方才做好的乌黑碱水一同倒进去，就可以招呼冰儿放柴烧火了。

一时间，灶头上一个大锅煮着仙草，一个蒸笼蒸着紫薯红薯和芋头。

大火烧开，乌黑的汤水咕噜咕噜冒泡，透着一股浓郁的仙草味，颜枝让冰儿撤些柴，准备中火熬汁。

等仙草叶软烂之时，这个水触感也变得越来越黏稠，用纱布过滤掉仙草和杂质。

颜枝不想浪费，过滤出来的仙草再加入清水过滤一遍，又能得出一大碗的仙草汁。

直至汤水中没有沉淀杂质时，芋头那些也蒸出锅了，一大锅的仙草汁用纱布盖着放量。

颜枝用木勺将芋头和紫薯碾成泥，让冰儿分别倒入木薯粉，再放入一些热水，揉搓成条，再切成块状，洒上一些木薯粉防止粘连，芋圆就这么做成了。

恰逢之前赵老伯来送村里收回的牛乳，也不用回府去取，颜枝趁热打铁提了一桶牛乳进行消毒熬制，再把芋圆煮熟。

等了一会儿时间，烧仙草汁凉了些许，颜枝唤来阿福狗蛋，让他们将冰鉴夹层中加上厚厚的冰。

又让他们将两大盆烧仙草汁和牛奶端过去，稳稳地放到冰鉴里面，用盖子盖得严丝合缝。

等仙草冷冻的时间里，颜枝也没有闲着，让冰儿把芋圆煮出来。

自己将蜜桃、西瓜切成粒，将花生锤成碎末。

等完成这些，招呼几个伙计在芙蓉楼正厅的大长木桌上摆了一溜的敞口高足碗，每碗都配上了青瓷勺。

这些都是以前芙蓉楼的餐具，做工精致，釉色清透，釉面光滑，用来盛烧仙草既高雅又独特。

冰凉的烧仙草弹嫩爽滑，颜枝用刀切成方块放进碗中，洁白的瓷碗底碰上乌亮的仙草冻，黑白分明。

再缓缓倒入冰凉的鲜牛奶，加入蜂蜜搅拌，再放上爽脆的蜜桃粒、鲜甜的西瓜、开胃的山楂碎、甜腻的葡萄干和蜜红豆，再加上三色芋圆，最后轻轻洒上花生碎。

“哇枝儿，这个冰食好漂亮！”任与霜称赞道：“闻着还甜滋滋的。”

冰儿扒着桌子猛嗅，“嗯～好香啊！”

阿福和几个伙计正好歇着，都围着桌子感叹，这怕是皇上才能吃的东西吧，又精致又香甜，不知道味道如何。